Может быть кто-нибудь знает как правильно приготовить греческий соус Тцатцики?

Прекрасное дополнение ко многим блюдам, особенно к мясу или как соус-дип к овощам и хлебу пита. Особенно хорош к летней трапезе.

1 большой длинный огурец натереть на терке, выдавить 1-3 зубчика чеснока, добавить натурального йогурта/сметаной (около 200-300 г) , можно йогурта напополам с творогом. Йогурт лучше брать греческий, турецкий или болгарский. Добавить мелко порезанную зелень (укроп, петрушку, очень хорошо немного мяты) , посолить по вкусу.

Подавать в вазочке, украсив листьями мяты, веточками петрушки и оливками.

Только вчера готовила. Детки очень хорошо его едят - прям на хлеб мажут.

В тапер тру на крупной терке огурец, отжимаю сок, на мелкой - честнок, добавляю оливковое масло, перец, соль и йогурт. Все перемешиваю. Можно добавить укроп...

http://www.sheblogs.eu/2008/12/25/tzatziki/

Соус Цацики (Tzatziki) с йогуртом, огурцом и мятой!

Отличный освежающий соус с йогуртом, огурцом и мятой! Отлично подходит к шашлыку, особенно вкусен с шашлыком из свинины, маринованной в кефире! Также отлично подходит к овощам-гриль!

Ингредиенты:

Огурец 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Укроп несколько веточек
Мята несколько веточек
Йогурт
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Огурец натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и оставить на 5 минут. Этим временем измельчить чеснок, мяту, укроп.
Отжать огуречную массу от образовавшегося сока, добавить подготовленные мяту, укроп и чеснок, йогурт,
размешать и дать соусу настояться в течении 20 минут перед подачей к столу.
Приятного аппетита!