что можно сделать с мандариновыми корками? жаль выбрасывать...

Прокрути на мясорубке (в комбайне тоже можно, даже нужно) и 1 к 1 с сахаром - и в холодильник. Что то типа джема получается, хочешь батон мажь к чаю, хочешь просто так, а можно и начинку для рулета - плюшек - очень необычно будет.

Из корочек-цукаты! ИЛИ ВОТ: Настойка на мандариновых корочках
Состав: на 10 порций: 0,5 л водки, 150 г мандариновых корочек, 2 кофейных зернышка.
Способ приготовления: Мандариновые корки нарезать небольшими кусочками, обдать крутым кипятком и уложить на дно бутылки.
Водку влить в кастрюлю, осторожно нагреть до 60 градусов и вылить ее в ту же бутылку. Положить в бутылку свежеобжаренные кофейные зерна, плотно заткнуть пробкой. Дать настояться в течение 30 дней, затем процедить.
Совет:
Главный секрет хорошей настойки – хорошая водка в основе. Не экономьте на ней!

Курица с мандариновыми корками и сладкой ореховой начинкой

Приготовить ореховую начинку: поджарить муку, орехи вылущить, измельчить, перемешать с мукой и сахаром, добавить арахисовое масло и тщательно растереть.

Подготовить курицу: выпотрошить, вымыть. Целую тушку опустить в холодную воду и варить до полуготовности. Затем посолить, добавить мандариновые корки, анис, лук, имбирь, коньяк, немного бульона и варить на пару до готовности. Готовую курицу вынуть, начинить сладкой ореховой начинкой, закрепить шов, обжарить на арахисовом масле до золотистого цвета. Но внутри мясо должно оставаться белым.

Подать к курице арахис.

курица
1 шт

лук
1 шт

крахмал
1 ст. ложка

коньяк
20 мл

анис
по вкусу

имбирь молотый
по вкусу

масло арахисовое
50 мл

мандарин (корки)
0.5 стакан

Для ореховой начинки

мука
1 стакан

арахис лущеный
0.5 стакан

орех грецкий
0.5 стакан

косточки абрикосовые чищеные
0.5 стакан

семечки тыквенные лущеные
0.5 стакан

орех фундук лущеный
0.5 стакан

масло арахисовое
1 стакан

сахар
600 г
--------------------------------

Настойка на мандариновых корочках

на 10 порций: 0,5 л водки, 150 г мандариновых корочек, 2 кофейных зернышка.

Мандариновые корки нарезать небольшими кусочками, обдать крутым кипятком и уложить на дно бутылки.
Водку влить в кастрюлю, осторожно нагреть до 60 градусов и вылить ее в ту же бутылку. Положить в бутылку свежеобжаренные кофейные зерна, плотно заткнуть пробкой. Дать настояться в течение 30 дней, затем процедить.

Совет:
Главный секрет хорошей настойки – хорошая водка в основе. Не экономьте на ней! Ибо пути взаимодействия организма с некачественным продуктом могут оказаться неисповедимы.
-----------------------

Закопай

Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок
С одного килограмма цитрусовых собрать корки. Залить их водой, прокипятить и, залив новой холодной водой, снова прокипятить. Так повторить 3 раза.

Описание блюда
Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок
Затем корочки надо остудить и нарезать произвольно, но не очень мелко. Положить в алюминиевую посуду, залить водой так, чтобы она чуть прикрывала корки. Всыпать 2 стакана сахара, варить на сильном огне, постоянно помешивая до полного исчезновения воды, затем снять с плиты и помешивать на холоде до полного остывания, корочки легко отделятся друг от друга. Используя этот рецепт, можно сварить варенье. В этом случае корки надо варить до тех пор, пока сироп не загустеет. Чтобы проверить готовность варенья, следует капельку сиропа капнуть на блюдечко, если она застынет - варенье готово.

Сушеные корочки цитрусовых размельчить в ступе, и их можно использовать при приготовлении сладких пирогов и кондитерских изделий.

_____________________________________________________________________________

Курица с мандариновыми корками
1 курииа. 1 луковица. 1 столовая ложка крахмала.
20 мл коньяка, анис, молотый имбирь.
50 мл арахисового масла. 0.5 стака на мандариновых
корок.
Для ореховой начинки: 1 ста к а н муки.
0.5 стака на лущеного арахиса. 0.5 стака на
очищенных грецких орехов. 0.5 ста к а на лущеных
абрикосовых орешков. 0.5 ста кана
лущеных ты к вен ных семечек. 0.5 стака на
лущеного фундука. 1 стакан арахисового
масла. 600 г сахара.
Приготовить ореховую начинку: поджарить муку.
орехи вылущить, измельчить, перемешать с мукой
и сахаром, добавить арахисовое масло и тщательно
растереть.
Подготовить курицу: выпотрошить, вымыть.
U елую туш ку опустить в хол одную воду и вар ить до
полуготовности. Затем посолить, добавить мандариновые
корки, анис. лук. имбирь, коньяк, немного
бульона и варить на пару до готовности. Готовую
курицу вынуть, начинить сладкой ореховой начинкой.
закрепить шов. обжарить на арахисовом масле
до золотистого цвета. Но внутри мясо должно оставаться
белым.
Подать к курице арахис.

Настойку сделай, водкой залей и настаивай, лучше корки высушить

цукаты сделай

Засушить. И брать в рот, когда пахнет изо рта.... Очень помогает, вместо жевачки...

Чай вкучный завари или в мясо добавь при жарке)) 0очень необычный вкус появиться))))

Подсушить. Потом полжить в баночку с чаем. Через некоторое время чай приобретет запах мандарина. Можно будет заваривать и пить ароматный чай

Во-первых, высушить. А потом, их можно заваривать как чай от кашля. А если размолоть в кофемолке и добавить в тесто, оно буде необыкновенно ароматным.

Прикольно нюхать там масла, а ещё моя бабушка делает так, под дверь кладёт чтобы кошки не ссали

Можно залить кипятком, а минут через5-10 добавить в ванну. Эфирные масла, содержащиеся там помогают при целлюлите. подтягивают кожу. А так же это зорошая аромотерапия-поднимется настроение. А если корочки засушить, то можно их использовать от моли.

ваще хз XD

када шерстяные вещи на зиму убираешь положи еще и корки от мандоринов, хорошо отпугивают моль.. а еще после вчерашней гулянки, када до утра алкоголь не выходит из организма-жуй корки..