Что можно приготовить человеку перенесшему инсульт? Рецепты.

хлебобулочные изделия: ржаной и бессолевой хлеб из муки грубого помола, сухарики, хлебцы, несдобные печенья.
первые блюда: супы, щи, борщи, свекольники на овощном или слабом мясном бульоне, молочные и крупяные супы – 2-3 раза в неделю.
мясо отварное или запеченное: нежирная баранина, говядина, индейка или курица.
нежирная рыба отварная или запеченная: навага, окунь, треска, судак, карп, щука.
яйца в любом виде – 1 раз в 2 дня не более одного яйца.
овощи: капуста цветная и белокочанная, картофель, тыква, томаты, огурцы, хрен, чеснок, лук, ягоды, фрукты и соки из них.
рассыпчатые или полувязкие каши и пудинги из гречневой, овсяной, пшенной, рисовой крупы – как гарниры или отдельные блюда.
макаронные изделия (периодически) .
молоко и молочные продукты: натуральный творог, ряженка, кефир, простокваша, варенец, мацони, кумыс, ацидофилин.
жиры и топленое масло, изредка, не более 20 г. В основном жиры должны быть растительного происхождения.
сахар – не более 50 граммов. Однако лучше вместо сахара есть мёд, джем или варенье.
напитки: некрепкий чай, можно с молоком, квас, соки фруктов и ягод. Полезен отвар шиповника, но лучше пить его через соломинку, так как он разрушает эмаль зубов. Иногда можно пить какао.

после инсульта часто больные имеют проблемы с жеванием и глотанием, так что нужно чтото легкое и измельченное, суп пюре, протертое мясо или суфле, кашку жиденькую, йогурт или творожок, а еще много зависит от состояния больного, из этого и надо исходить, запретов вроде по продуктам особых нет, все как обычно больному человеку, легкоперевариваемую пищу не приводящую к проблемам с кищечником.

Главное не давать ничего такого, что вызывает расстройство кишечника или запоры. Больной-то лежачий! А так особой диеты нет.