Очень люблю спагетти, подскажите хороший соус к ним!

СПАГЕТТИ СО СЛИВОЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты на 4 порции:
450 г отваренных спагетти (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут) .

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

Приятного аппетита!

Попробуйте с морепродуктами.
Я беру или мидии или морской коктейль, слегка обжарить с чесноком, добавить томаты или томатную пасту разведенную с водой, тушить минут 5,зелень, специи, соусом поливаю спагетти и посыпаю сыром.

Сливочный соус.

200 гр сливочного масла
1 столовая ложка пшеничной муки
½ литра молока
1 желток
100 мл сливок
150 гр тертого сыра по вкусу
100 гр горошка или мелкой морковки
Соль и перец

Приготовление:
Поджарить в сливочном масле муку. Аккуратно размешивая соус, вливать молоко. Добавить соль и перец, не переставая помешивать соус. Варить на слабом огне около 10 минут. Взбить яичный желток, соединить со сливками, перемешать. Влить в горячий соус тонкой струйкой, постоянно помешивая. Последним добавить к соусу сыр, дать ему расплавиться. В соус выложить горошек или морковку .

болоньезе
карбоната
песто

C "Pesto alla Genovese" /базилик/
С "Pesto alla Siciliana" /помидорки, творог, базилик, кедровые ор. или грецкие/
"Pesto pistacchio" /с фисташками/
"Pesto alla ruccola" /то же, что и первое, только с руколой/
С помидорами и тунцом /можете добавить также оливки черные/
С оливк. маслом и часноком /анчоусами/
С оливками и каперсами
С моллюсками
"all"Amatriciana"
"Carbonara"
"Bologniese"

Уточните рецепт.

я просто жарю помидоры с луком, морковкой, болгарским перцем на оливковом масле. Соль-сахар-перец, итальянские травки. А вот к нему каждый раз добавляю разное-морепродукты, рыбу или мясной фарш, а можно и без них :)

обжариваю лук, добаляю туда нарезанные томаты, солю, перчу и немного тушу. По желанию можно положить туда жаренный фарш или немного сливочного масла. Если туда положить много томатов получиться кисловато, главное не переборщить. Зимой готовлю из замороженных томатов.

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг (не промывать) , эту же кастрюльку обратно на огонь, налить немного оливкового масла ( для любителей можно и сливочного) , чесночек раздавить туда же и растертую помидорку, туда же вернуть макароны, все хорошенько перемешать и добавит тертого сырку....

Heinz классический

Я делаю пасту, тушу парочку помидоров со специями и чесноком, добавляю туда плавленный сыр и обжаренный фарш. Можно ещё добавить грибов или морепродуктов, все зависит от вашего вкуса. Очень вкусно, всем моим нравится! Удачи!