я очень люблю бисквит подскажите рецептик..

Ингредиенты для бисквита:

* мука - 1 ст.
* сахар - 1 ст.
* яйца - 4 шт.
* ванилин

Рецепт приготовления бисквита:

1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль.
2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу.
3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы.
4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет. Лучше вообще не издавать громких звуков, когда вы печете бисквит.

Приятного аппетита!

Вот Вам "одомашненный" производственный рецепт бисквита.
На 4 яйца (среднего размера) взять по 150 граммов сахара и муки (обратите внимание, сахар и мука берутся в равных весовых, а не объемных частях, для бисквита это важно) , яйца с сахаром взбиваете до полного растворения сахара (именно сахара, а не пудры) . С мукой замешивайте аккуратно, но как можно быстрее, и муку всыпайте сразу всю, но "без фанатизма", вымешивать лучше рукой, так будете чувствовать муку, осевшую на дно посуды. Никаких разрыхлителей не нужно, белки от желтков отделять вовсе необязательно. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, накрывать ничем не нужно, первые 15 минут дверку духовки не открывать, в последствии дверкой не хлопать, готовность проверять ладонью, слегка нажать на середину пласта, если продавливается, значит еще сырой, если пружинит, значит готов. готовому бисквиту дать остыть в форме.
Есть так называемая формула бисквита, это 2:1:1 (яйца: мука: сахар) , только эти части весовые, а не объемные, к тому же в домашних условиях трудно взвесить яйца, поэтому я и пишу, что рецепт "одомашненный", яйца даются в штуках, а на производстве они взвешиваются. Считается, что охлажденные яйца взбиваются лучше, но я этим вообще не озадачиваюсь, да, мы берем из холодильника холодные яйца, но мы обычно не охлаждаем ни сахар, ни посуду, а если мы делаем бисквит всего на 3-4 яйцах, то они очень быстро принимают температуру помещения, особенно летом.

Самый простой рецепт.
4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан песка.
Яйца взбиваете с песком, добавляете муку, перемешиваете и выпекаете.

6 яиц, 210 грамм сахара, 130 грамм муки и ваниль.
Отдельно растираю с частью сахара желтки, чтобы они побелели максимально. Отдельно взбиваю белки в тугую пену (под конец добавляю оставшийся сахар, тонкой струйкой) . 2/3 белков добавляю к желткам и аккуратно лопаткой перемешиваю. Потом туда же постепенно вмешиваю муку и оставшиеся белки. делать это все надо аккуратно, чтобы тесто было воздушным. Выливаем это все в покрытую пергаментом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Стараться не открывать духовку, по возможности через стекло определять готовность. если уже видно что бисквит поднялся и подрумянился, можно приоткрыть и немного его прижать пальцем, если вернулся в обратное положение, то готов. Можно ещё для верности, зубочисткой проткнуть. выключить духовку и оставить открытой. Минут через 10 достать бисквит. дать немного остыть и извлечь из формы. Вот и всё:))
вот тут есть чудесное видео
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii

БИСКВИТ ЗА 20 МИНУТ

1 банка сгущённого молока с сахаром, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом, 5 ст. ложек муки.

Всё перемешать, вылить в смазанную форму и выпекать 20 минут в духовке.

Взбить 5 яиц и 100 гр. сахара (масса увеличиться в 5 раз) Аккуратно добавить (не хлопая) 100 гр муки. Равномерно выпечь застелив форму бумагой. Дать остыть в форме.

Ингредиенты для "Бисквит, который получается всегда"
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста ((15г) ) — 1 пакет.
Молоко (3,5%) — 100 мл
Рецепт "Бисквит, который получается всегда"
Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!! !