Кто умеет делать рябиновую настойку? Научите пожалуйста!

Домашняя рябиновая настойка пригодится для любого семейного праздника или обычных посиделок хороших друзей. Она не имеет срока годности и может простоять хоть год, и всегда будет радовать своим насыщенным терпким вкусом!

Ингредиенты:
- дуб (луб) - 1 ст. л.
- мед - 1 ст. л.
- коньяк - 2 стакана
- рябина обыкновенная - 1 стакан

Способ приготовления:
Берем стакан хороших ягод и заливаем одной бутылкой коньяка.
Сюда же кладем 1 столовую ложку меда и столько же дубового луба (та часть коры, которая прилегает к дереву, хватит и одной веточки) .
Все плотно закрываем и ставим на несколько месяцев.

Рябиновая настойка
Эта настойка готовится на коньяке или водке. Ягоды рябины следует собрать после первых осенних заморозков, очистить от стебельков и ссыпать в бутылки на 2/3 их высоты. Залить коньяком или водкой, закупорить и настаивать не менее 3 недель в темном месте, пока напиток не приобретет темно-коричневый цвет и сильный рябиновый аромат. Процедить. Хранить в хорошо закупоренных бутылках. В темной посуде не нуждается. Для улучшения букета можно применить такой способ. Первый настой коньяка или водки, простоявший 2 - 3 недели, слить, а ягоды вновь залить таким же количеством водки или коньяка. Через 3 недели слить и смешать с профильтрованной первой настойкой.
Настойка из рябины и яблок
Рябина - 300 г, яблоки - 700 г, сахар - 200 г, водка.
Рябину, собранную после первых заморозков, снять с кистей, вымыть и обсушить. Яблоки нарезать дольками, удаляя сердцевину. Рябину и яблочные дольки засыпать в бутыль слоями, пересыпая сахарным песком. После этого в бутыль влить такое количество водки, чтобы покрыть полностью плодовую смесь. Бутыль обвязать марлей и настаивать в прохладном месте (18 - 20°С) 2,5 - 3 месяца. Затем настойку отфильтровать, разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.
Настойка рябиновая «Душистая»
Водка - 1 л, ягоды рябины - 200 г, полынь, лист смородины, ревень и апельсиновая цедра - по 3 г, майоран, шалфей, мята, золототысячник и солодка - по 7 г, чернобыльник - 2 г, петров крест - 2 г.
В бутыль опустить ягоды рябины и травяную смесь, добавить небольшое количество апельсиновой цедры и залить водкой. Бутыль закупорить и поставить в темное место. Настаивать в течение 5 - 6 месяцев.
Настойка рябиновая (старинный рецепт)
Берут большую бутыль и наполняют ее полностью рябиной, собранной после первых морозов. Следят за тем, чтобы рябина в бутыли была не уплотнена. Ягоды заливают 40 - 45-процентной водкой так, чтобы она покрывала ягода полностью. Через сутки в сосуд с ягодами доливают еще водки, так, чтобы она опять покрывала все ягоды. Еще через сутки операцию эту повторяют еще раз. Настаивание идет 2-3 недели. После этого посуда с настойкой переворачивается вверх дном, и настаивание продолжается еще 2 недели. Затем из бутыли сливают 1/3 часть настойки, а в бутыль добавляют такое же количество новой чистой водки. Через 2 недели операцию повторяют, то есть сливают 1/3 часть настойки, а в бутыль добавляют столько же чистой водки. Так можно повторять несколько раз, пока влитая в бутыль и настоявшаяся водка не будет отдавать, простым спиртом.
Настойка из черноплодной рябины
Черноплодная рябина – 100 г, листья вишни - 100 шт. водка – 700 г, сахар - 1.3 стакана, вода - 1.5 л.
Залить ягоды и листья 1.5 л воды и кипятить 15 мин. Затем процедить отвар и добавить 700 г водки и 1.3 стакана песка.

4 стакана-рябины
4 стакана-сахара
4 стакана водки
4 не полных стакана воды
Сварить сироп из воды и сахара залить ягоды, влить водку не мешая поставить на 3-4 месяца.

Собрать осенью рябину, засыпать сахаром, добавить воды и поставить в теплое место. К новому году будет готова.

После первых заморозков собираете рябину, и в какой нибудь посудине (не металл, стекло или дерево) заливаете водкой, чтобы полность закрыть, Затем в прохладное место, в идеале-закопать в землю, через полгода можно пить, но! чем дольше стоит в земле-тем лучше, говорят, за рябиновую 10-летней выдержки знатоки готовы черту душу продать.

последний ответ самый оптимальный вариант