А как вы готовите солянку,ваш рецепт,подскажите пожалуйста?:)

Я отвариваю мясной бульон на говяжьей грудинке с целой луковицей, лавровым листом и перцем горошком. Вынимаю её и отделяю мясо от костей. Затем нарезаю кубиками. Следом (можно их обжарить) копчёные охотничьи сосиски, нежирный балычок свиной или говяжий, балычок из птичьего мяса
Всё вбрасываю в процеженный бульон.
Обжариваю мелко нарезанный лук и туда-же. Добавляю немного томатной пасты, солю и варю минут 10.
Добавляю нарезанные маслины, пол лимона и несколько небольших солёных огурчика. Варю ещё 5 минут. Зелень в самом конце и выключаю. Даю настояться 30 минут и можно кушать
Сметанка потом уже в тарелку.

Рыс. Пыс.... Картошку и особенно варёную колбасу или сосиски не бросаю. Они забивают вкус и аромат

Если готовить дешёвую похлёбку, именующейся "солянкой", то туда помимо картошки и варёной колбасы бросают даже капусту и крупу. Это вообще "шедевр кулинарии" :-))

Готовлю чаще всего после праздников, остаётся нарезка, всякое мяско... .
Солянка сборная мясная
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина, различные колбасы.... )
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.
Картошку я не пускаю.

СОЛЯНКА ИЗ ЩУКИ (старинный рецепт) .
1 кг щуки, очищенной от кожи и костей, нарезать кусками, посыпать солью, перцем, смочить в яйце, обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон на сливочном масле.
0,5 кг квашеной капусты отварить в кипящей воде до мягкости, воду слить, прибавить одну столовую ложку слив. масла и потушить немного на умеренном огне.
Сковороду смазать маслом, уложить слоями капусту и щуку, каждый раз посыпая рыбу тёртым сыром.
Нижний и верхний слои должны быть из капусты. Сверху солянку залить половиной чашки сметаны, посыпать сухарями и запекать в духовке около часа.

берем 2сковородки.. .
в1й жарим картофель (пару шт), во второй мясо, до средней готовности.
потом в картошку режем капусту, немного тушим, и кидаем мясо, в это время вторая сковородка не простаивает ...))) в ней здоровенная (это важно) луковица порезана и
морковка гигантская ( тоже важно) стужками на терке, все до золотистого цвета и даже до потемневшего лука, момент поймать максимально, но что бы не сгорел,
ну и закидываем лук с морковкой мин за 10 до окончания готовки ...и потушить на маленьком огне (это по вкусу)
про соль\ перец не пишу - и так понятно, томат - кому что нравится ...)))

правда не уверен что это солянка называется ))) но я это так называю

кладем колбасу, огурцы маринованные, картошку, яйца, укроп, петрушка, варим всё готово =)