Как приготовить соус для спагети?

Нарезаные помидоры, куриное филе, чеснок, оджарить, залить сметаной. Сверху сыр и зелень. Очень вкусно...

как приготовить соус для спагетти

"Если к вам неожиданно пришли гости – достаньте из погреба холодную телятину", - книга о вкусной и здоровой пище. :)

Чтобы незваные гости были накормлены, а приход их не ввергал вас в состояние шока, хочу предложить очень вкусный и простой рецепт пасты.

Прелесть рецепта в том, что обычно все составляющие имеются дома и не нужно бежать в магазин. Время приготовления – менее 15 минут.

Что нам потребуется?

Макароны. Желательно использовать спагетти, но пойдут любые макаронные изделия.
Сливки любые. Если нет сливок – можно использовать сметану или майонез, разведенные в небольшом количестве воды
Сыр. Любой, который можно натереть на терке. Можно обойтись без сыра
Лук репчатый
Помидоры
Любые овощи или грибы, можно и то и другое
Любое мясо, птица, колбаса, нарезка или даже остатки тушеного мяса.
Специи
Что нам с этим делать?

Ставим кипятиться подсоленную воду для спагетти. Мелко нарезанный репчатый лук кладем на сковороду и следим, чтобы не подгорел. Пока жарится лук, подготавливаем мясную составляющую: режем как можно мельче. Если есть грибы или овощи – тоже мелко их рубим ножом. Собираем поджаристый лук в кучку у края сковороды, а на освободившуюся площадь кладем обжариваться мясо и овощи. Если мясо (птица) сырые – овощи кладем через минуту. Пока режем и жарим, не забываем о том, что нужно положить в воду макароны. Натираем немного сыра и режем мелко свежий помидор.

Когда все ингредиенты для соуса поджарились до готовности, смешиваем их, добавляем по вкусу специй и заливаем сливками (или разведенной сметаной, майонезом) . Даем соусу вскипеть, помешивая.

Отбрасываем готовые макароны и аккуратно раскладываем их по тарелкам горочкой. Посыпаем сыром. Сверху столовой ложкой выкладываем соус. Завершающим штрихом является украшение нарезанными заранее помидорами.

Готово!

традиционный томатный соус-сальса для спагетти: спелые помидоры очистить от шкурки, нарезать кубиками посолить, добавить мелконарезанный чеснок, базилик и тушить на сковородке до испарения жидкости, в конце добавить оливковое масло2-3ложки (можно заменить подсолнечным рафинированным). Это из расчета на пол-кг помидоров. А еще можно спагетти приготовить с соуслом из красной рыбы: потушить лук на растительном масле, добавив немного воды или бульона, потом добавить красную рыбу нарезаную кубиками или соломкой, пара мин. протушить и в конце добавить сливки еще немного протушить, поперчить. И обмешать спагетти-ну оч вкусно!

Сделайте с бюджетным соусом песто) )
Кедровые орехи – это самое правильное в этот соус, но они дороги сейчас ((
Можно заменить кунжутом, или грецкими или кешью.
В чашку налить оливкового масла, туда соль, перец и кунжут, листья базилика, пару тройку зубцов молодого чеснока, и блендером превратить все в кашицу. Можно еще сыр добавить.

томатную пасту смешать с майонезем! и добавить чучуть чесночку! вкусно! так же этот соус отлично подходит для кабочков!

самый вкусный и настоящий как в италии на основе помидор. Я очищаю от кожицы, тру на терке помидор, а туда уже хош сыр три, или просто зелень или перец болгарский резанный, много вариартов, но основа-ТОМАТ. Поливаеш маккарон, хош погарячей в СВЧ-супер