Друзья! Подскажите в чём таком замариновать мясо, чтоб получился ну просто охренительный шашлык....

ВАРИАНТЫ МАРИНАДОВ
Специи и приправы + лук. И на ваш выбор - сильногазированая минералка, или кефир, или вино, или майонез, или киви, или гранатовый сок, или пиво.

Я люблю только самый простой шашлык, по-моему он самый вкусный!
Главное нарезать мясо ( обычно беру шейку свиную) правильными кусками.... не очень мелкими, хорошо посолить, поперчить, добавить много лука кольцами и уксус. Хорошо перемешать, помять и утрамбовать.
И поставить в холодильник. И все!
А на другой день муж должен его хорошо пожарить. Сколько ни пробовала шашлыков, но у нас с мужем получается лучше всех, самый вкусный.

Здесь, главное, сочетание вкуса мяса с кислинкой и минимум приправ.
Все остальное -это уже не шашлык, а мясо под майонезом или в томате, или в чем там еще.. .
Совершенно дпугой вкус!

Руби мелко ревень. Отожми руками чтоб дал сок, лука немерено и туда мясо. ХОТЯ можно просто посолить и на решётке сделать. Главное чтоб косточки были. Они придают неповторимый вкус. Значчит надо брать грудинку или лопатку. Если хочется вымачивать то бери шейку. Если зубы остры и по барабану вкус то можно и окорочную часть. а спинные части надо жарить и смаковать со смачным гарниром. Например эскалоп и кашка по Гурьевски.

попробуйте замариновать в пиве со специями. Мясо получится нежным и вкусным.

в пиве или квасе

Если свининка то в пиве, а если окорочка - то в майонезе...

Очень вкусно мариновать в большом количестве зелени и лука. Кинза, петрушка, лук репчатый, соль, перец.
Еще неплохо в майонезе+ выдавить сок лимона+лук+соль, перец.
Все кладу по вкусу.

обычный уксус. и перчику туда. можно майонеза, кетчупа, сметаны. что любите

Минералка, соль перец и лук.

вымыть мясо лутше для шашлыка шея свиньи уксус яблочный соус соевый перец соль по вкусу сметана или маенез 48 часов и готово или проще готовый в магазине

А Макаревич рекомендовал в минералке ещё можно в кефире