Девочки,кто нибудь делает домашний майонез? Подскажите рецепт.

1 яйцо + 200 мл растительного масла + 2-6 ложек белого винного уксуса + соль.
масло лучше подсолнечное рафинированное без запаха.
вкус и аромат любого другого очень сильно чувстуется в майонезе.
блендером смешиваю яйцо до однородного состояния. небольшими порциями подливаю масло продолжая смешивать энергично двигая блендер вверх-вниз. когда образуется однородная стойкая эмульсия продолжая смешивать добавляю уксус и соль по вкусу. можно заменить уксус соком лимона.
минут за 5 получается густой и вкусный майонез :)

желток растираем с каплей горчицы, солим слегка, сахара чуток и начинаем капать растительное (рафинированное) масло. Постепенно, пока стакан масла не войдет. Как загустеет-добавить капельку уксуса, вот в принципе и все :)

1 желток
2 ч. ложки горчицы (крутой, как паста)
1 ч. ложка сахара
1 стакан растительного масла
1 ч. ложка 9%-ного уксуса, специи по вкусу

Желток растереть с горчицей, солью, сахаром и специями до посветления всей массы, далее миксером (или венчиком) взбить всю массу, постепенно добавить растительное масло (раза за четыре, если увеличиваете количество компонентов, то и масло надо вливать чаще и понемногу) . Когда все масло использовано и масса стала однородной, добавить уксус и все перемешать.

яйцо - 1 штука
горчица (готовая) - 0,5 чайной ложки или по вкусу,
растительное масло - 90-180 мл,
щепотка соли,
шепотка сахара,
сок лимона - 1 столовая ложка

В миску поместить яйцо, горчицу, соль и сахар.
Поместить в миску погружной блендер и взбить ингредиенты до однородности.
Начать тонкой струйкой вливать масло, не прекращая работу блендера.
Вливать масло, пока майонез не приобретет нужную консистенцию.
Затем влить сок лимона и еще раз взбить.