Что можно приготовить из кабачка кроме икры?

1. просто порезать колечками без кожуры, поперчить, посолить обвалять в муке и обжарить, уложить слоями и немного промазать маянезом, в который добавлен давленный чеснок.
2. делается стаканчик из кабачка, внутренние стенки посолить, поперчить и нафаршировать чем угодно (я люблю фарш) , а затем:
- вариант № 1 можно жарить на противне до готовности фарша, но при этом кабачковы стаканчик меняет форму
- вариант № 2 поставить готовые стаканчики в кастрюльку, залить до половины стаканчиков кипятком, можно подсоленным, и на 1 час в духовочку, перед выключением залить какждый стаканчик смесью майонеза с сыром.
3. делается лодочка из кабачка, солить перчить, а внутрь мясо протушенное но, не до полной готовности, лодочку нафаршировать и в духовочку на минут 50, затем лодочку залить смесью сырого яйца, сметаны и сыра. После еще минут десять потомить, дать немного остыть и на стол, если большой кабачек - порезать на дольки, если не большие - каждому по целому.
4. и наконец из того, что вырезано - сделать икру....

Кабачок можно фаршировать ...практически со всем - что съедобно!!!

Рагу, блинчики, пожарить кружочками.

Потушить с морковью, перцем и луком.

Драники - они почти как картофельные, можно их фаршировать (в стиле голубцов) - Приятного аппетита!

Замариновать. Обалденная закусь получается.

Можно пожарить кобачки, потушить, замариновать в конце концов.

Оладьи, а можно потушить с помидором и перцем. Некоторые с гирбами тушат вместо картошки

кабачки с майонезом и чесноком) у меня мама так делает, мне нравится хоть я горькое не очень люблю

кабачки (небольшие) - 1 кг
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
пшеничная мука - 2 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
петрушка (зелень) , соль - по вкусу

для соуса:
вода - 1/2 стакана
томатная паста - 1 ст. л.
пшеничная мука - 1 ч. л.
черный перец (молотый) , соль - по вкусу.

У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая) . После этого кабачки разрезать вдоль пополам, чайной ложкой выскрести сердцевину, порубить ее помельче и спассеровать в течение 15 минут, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Лук мелко нарезать, добавить натертую на крупной терке морковь и спассеровать смесь на оставшемся растительном масле, пока лук не приобретет золотистый цвет. Остудить, добавить сердцевину от кабачков, мелко нарубленную зелень, муку, соль и перемешать. Этой смесью начинить кабачки, уложить их в один слой на противень начинкой вверх, сверху полить томатным соусом и запечь в духовке. Время запекания 1 час при температуре 200С.

Приготовление соуса: муку развести небольшим количеством теплой воды, добавить остальную воду, томатную пасту, перец, соль, перемешать, довести до кипения.

Порезать на скибки, но не очень тонкие, пожарить их на масле, потом можно добавить чуть-чуть соли по вкусу, можно есть с чесноком, продавленным через чеснокодавку, можно в этот чеснок добавить майонез. Кабачки надо использовать молодые.