хозяйки, подскажите постные блюда из картофеля

посмотри тут)) очень хороший сайт) say7.info

просто печеный картофель в мундире в духовке

Картофельные зразы с грибами.

любое блюдо из картофеля без добавления яиц, мчса, молока - постное
например, овощное рагу с картофелем (чем больше видов овощей - тем вкуснее) : овощи моем-чистим-некрупно режем и укладываем на разогретую сковородку с маслом в последовательности:
картофель-морковка-перец-фасоль-лук (можно добавить баклажаны или кабачки) -помидоры и перед выключением -чеснок и зелень
большой плюс - можно не солить, при достаточном количестве чеснока и зелени вкусно и без соли, и холодным и горячим

Кабачки, запеченные с картофелем
Кабачки нарезать кубиками. Очищенный картофель – ломтиками потоньше. Лук – тонкими колечками. Все уложить на противень. Далее нарезать помидоры, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло Все посыпать орегано и запекать в духовке 1 час, помешивая.

Мятый картофель с травами

Порций: 4
Что нужно:
соль морская

750 г молодого картофеля

6 ст. л. оливкового масла

2 ч. л. измельченного свежего тимьяна

2 ч. л. измельченного свежего орегано

второе блюдо

Комментариев: 1
Источник: "Гастрономъ" #7(30), 2004
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 301 ккал
на 1 порцию
В мою книгу рецептов

Что делать:
Варить картофель (в кожуре) в кипящей подсоленной воде 15–20 мин. , в зависимости от размера. Картофель должен стать совсем мягким. Тем временем в маленькой сковороде слегка подогреть масло с травами – так они лучше проявят свой вкус.

Слить воду с картофеля, переложить его в миску и подавить каждую картофелину вилкой: кожура должна лопнуть, а картофелина примяться, но не развалиться полностью.

Полить все маслом с травами и осторожно перемешать. Переложить на сервировочное блюдо и щедро посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем.

в горячее картофельное пюре добавить обжаренный на растительном масле репчатый лук. Армянский тонкий лаваш нарезать (примерно15х15 см) и в эти кусочки трубочками завернуть это пюре. Обжарить на растительном масле с 2ух сторон. Получается очень вкусно. Можно к чаю, к овощным салатам

chistim kartofel, razrezaem popolam(luchshe brat melkii), ukladyvaem na reshetku i zapekaem v duhovke do rumyannoi korochki, v eto vremya rsstaplivaem maslo ili margarin, davim chesnok, gotovyi kartofel vykladyvaem v maslo s chesnokom, solim, peremeshivaem i srazu podaem k stolu....a vy mojete zamenit maslo slivochnoe rastitelnym...

драники или зразы с начинкой. мои любимые картофельные блюда :)