у кого есть хорошие рецепты для гриля, барбекю?

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/barbeque/ это мой личный помощник на кухни!

Свиная корейка или карбонад + маринад (оливковое масло + лимонный сок (1:1) + порезанная полукольцами луковица + соль + свежемолотый белый перец) . Мариновать 2 часа и на решетку

Креветки барбекю
Наденьте на шампур очищенные креветки покрытые топленым маслом с чесночной солью. Жарить по 4 минуты на каждой стороне до румяной корочки.

Картофель барбекю
Смажьте картофелины маслом и заверните в фольгу. Печь на грилие по 25 минут на каждой стороне.

Овощи барбекю
Разрежте овощи на четвертинки и окуните в растительное масло. Жарить по 9 минут на кажой стороне.

Лучший рецепт -это мясо хорошего качества и легкий маринад, не убивающий мясо ( часа на 4-5 +растительное масло+сок лимона+соевый соус+ложка меда+зелень, лук)

ну мясо я использую только на шашлык, а вот на гриль курицу . не больше 1, 5 кг иначе плохо пропечется . Режу пополам, разламываю, слегка отбиваю что бы поплоще . Дальше все как обычно, лук, немного майонеза можно и горчицы . И пакетик специй но для шашлыка, а не курицы . И на решетку -раскрывашку . И конечно на мангале, барбекюшнице . Обычный костер не годится . Не солю вообще, присыпаю только перед снятием .

Ингредиенты-это где-то на 4-5 порций.
4 банана
1 ст. л. лимонного сока
1 стакан коричневого сахара
1 ч. л. молотой корицы
ванильное мороженое

Сначала кусочки банана поливают лимонным соком и обваливают в коричневом сахаре и корице. Затем их быстро и осторожно обжаривают на гриле. Подавать с ванильным мороженым. Точно также их можно приготовить на сковороде с растопленным сливочным маслом.

Способ приготовления

1.Разогрейте гриль на слабом огне.
2.Разрежьте каждый банан напополам в длину, а затем в ширину. Сбрызните бананы лимонным соком. В небольшой миске смешайте вместе сахар и корицу. Тщательно обваляйте бананы в смеси сахара и корицы.
3.Слегка смажьте маслом решётку гриля. Выложите бананы на решетку и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте в миске с шариком ванильного мороженого, посыпанного оставшейся смесью корицы и сахара.
Подготовка гриля занимает около 15 минут. А само приготовление около 8 минут.