Прочее кулинарное

Как дома сделать облепиховое масло?

Облепиховое масло можно получить в домашних условиях несколькими способами. Измельчите в мясорубке или кухонном комбайне свежие ягоды облепихи, отожмите через марлю сок и перелейте его в керамическую или стеклянную посуду с широким горлышком. Через день аккуратно соберите деревянной ложкой.. .

смотрите http://www.moscow-faq.ru/all_question/house/2008/September/9211#ixzz1XTB4bxd9
ЕЗ
Елена Зарыгина
42 143
Лучший ответ
делали сами по такому рецепту: ягоды облепихи пропустить через соковыжималку с максимальным отжатием сока, полученный жмых рассыпать тонким слоем на ткань или бумагу и хорошо просушить, можно и в духовке на малых температурах подсушить и оставить в духовке (выключенной) на ночь. Затем сухой жмых разделить на 3 части. Первую часть поместить в кастрюльку, залить растительным маслом, чтобы покрывало жмых. Прогревать 12 часов (можно на слабенькой электроплиточке) . Затем тщательно отжать масло, жмых выбросить. В это масло опустить вторую порцию и опять прогревать 12 часов (масло не накаляете, просто слегка горячеватое, можно даже дотронуться рукой) . Снова отжать масло и повторить все с третьей порцией жмыха. После третьего отжима масло готово.
MF
Masha Fedotova
90 173
1 способ

Собранные спелые ягоды необходимо тщательно промыть и хорошо просушить. Затем из этих ягод приготовить сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или ручным способом. Получившийся сок слить в удобную неглубокую посуду. Лучше всего, если это будет стеклянная ёмкость, которую следует поставить примерно на сутки в темное место. Спустя некоторое время на поверхности сока будет образовываться тонкий слой масла, который необходимо будет аккуратно собирать ложкой. Масло будет иметь более светлый цвет. Его необходимо перелить в заранее подготовленную небольшую бутылочку и закрыть плотно пробкой. Хранить масло желательно в холодильнике.

2 способ

Для приготовления облепихового масла вторым способом понадобится любое рафинированное растительное масло: подсолнечное, оливковое или кукурузное. Ягоды необходимо хорошо промыть и высушить, но в отличие от вышеуказанного первого способа их нужно сушить в духовке, однако внимательно следить, чтобы они не подгорели. Они должны быть достаточно твердыми. Подсушенные ягоды измельчить на кофемолке до состояния порошка и высыпать в заранее подготовленную стеклянную банку. Затем полученную смесь залить растительным маслом и поставить примерно на неделю в темное место. Не забывать каждый день встряхивать.

После положенного срока масло отцедить через марлю или ситечко и снова поставить в темное место. Теперь следует подождать, пока оно не станет прозрачным, а на дно выпадет осадок. И вот уже теперь осторожно перелить его в другую банку, закрыть плотно крышкой или пробкой и поставить в холодильник
Любовь Тимина
Любовь Тимина
82 657
дома - никак
Saule Tastanova
Saule Tastanova
34 796
а какие пропорции ягод и масла ответа не нашла

Похожие вопросы