250 г шпината
3 киви
1 небольшая папайя
1 красный сладкий перец
3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. тайского рыбного соуса
1 ст. л. коричневого сахара
Небольшой корень свежего имбиря (2,5–3 см)
50 г орешков пинии или кедровых
200 г мяса краба
Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли и поврежденные листья. Разложить листья шпината по 4 тарелкам. Киви очистить, нарезать ломтиками. Папайю очистить, разрезать пополам, удалить семена, мякоть аккуратно нарезать кубиками со стороной 1 см. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Кубики папайи и полоски перца выложить в салатницу. Смешать лимонный сок, рыбный соус и сахар. Очищенный имбирь мелко порубить и добавить в соус. Получившийся дрессинг вылить в салатницу с перцем и папайей, осторожно перемешать. Разложить салат по тарелками на листья шпината. Орешки подрумянить на сковороде без жира. На салат выложить кусочки краба, посыпать обжаренными орешками.
www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=2759
Салат острова Барба с крабами и грибами
Картофель 100 г, перец сладкий 20 г, ветчина 15 г, крабы или креветки, или раки 50 г, грибы свежие белые или шампиньоны 15 г, или грибы белые сушеные 5 г, маслины - 5 г, масло оливковое или кукурузное 10 г, сок лимонный 5 г, перец молотый черный, соль.Отварной картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабы перемешивают и посыпают черным перцем и солью. Взбивают в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, заливают ею овощи, ветчину и крабы, кладут нарезанные на мелкие ломтики отварные грибы, маслины и снова перемешивают.
http://
retseptik.ru/index.php?grup=2&pgrup=6&to=150
Салат с крабами
West Coast Crab Louis Salad
Для соуса:
1/2 чашки майонеза
1/4 чашки чили-соуса
2 ст. ложки мелко порезанного зeленого перца
2 ст. ложки мелко порезанного маринованного огурчика
1 ст. ложку мелко порезанного лука
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложку лимонного сока
Для салата:
1/2 кочана салата Айсберг, нашинковать
400 гр крабового мяса
2 помидора, порезать на дольки
2 свареных вкрутую яйца, разрезать вдоль на 4 части
1 огурец порезать кружочками
1 лимон порезать вдоль на ломтики
Смешать первые 7 ингридиентов в мисочке. Положить нашинкованный салат в середину блюда. Поверх устроить крабовое мясо, по краям разложить помидоры, яйца, огурцы и дольки лимона. К салату подать соус.
http://
kuking.net/my/viewtopic.php?p=905272#905272
Приятного аппетита Вам, Вашим близким и Вашим гостям!
