как жарить в масле чипсы? на сковороде

От картошки отрезаешь очень тонкие, почти прозрачные кругляшки и жаришь на сильном огне в большом количестве масла. Недолго. На сковородке чипсы должны лежать свободно.

лучше в ковшике или кастрюльке это сделать

наливаешь много масла в емкость, хорошо раскаляешь, можно обжарить немного крупно порезанного чеснока и имбиря для запаха
обжаришь - вылавливаешь чеснок и имбирь, солишь масло и загружаешь тоненько порезанную картошку
до золотистой корочки пусть жарится, шумовкой вылавливаешь и на дуршлаг или лучше крупное сито чтобы стекло масло

ЧИПСЫ.
1.Картофель промыть под холодной водой, очистить от кожуры.
2.Нарежьте картошку пластинками по 3-4 мм. Сложите ломтики в миску. Влейте туда 1-3 чайных ложек растительного масла: оно должно обмазать картофельные ломтики со всех сторон.
3.Противень накройте фольгой для запекания. В один слой выложите на нее картофель.
4.Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда на 20 минут противень с будущими чипсами. Если любите более поджаристые чипсы, оставьте их в духовке еще на 5-10 минут.
5.Достаньте противень из духовки. Дайте чипсам немного остыть. Посолите, поперчите, добавьте любых других приправ - по вкусу.

Можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/cooking-chips-3674/
подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.

лучше в ковшике или кастрюльке это сделать наливаешь много масла в емкость, хорошо раскаляешь, можно обжарить немного крупно порезанного чеснока и имбиря для запаха обжаришь - вылавливаешь чеснок и имбирь, солишь масло и загружаешь тоненько порезанную картошку до золотистой корочки пусть жарится, шумовкой вылавливаешь и на дуршлаг или лучше крупное сито чтобы стекло масло.. . Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Мы с братаном делали так!
Желатьно жарить в маленькой кострюльки!
нужно многа масла и тонко нарезанная картошка!
Короче берешь сковороду или кострюльку
Наливаешь туда масла так что б картошка в нем могла плавать
и жаришь как тебе нравиться!