напишите пожалуйста рецепт своего самого любимого блюда. заранее благодарна.

яйца в мешочек — 4 мин. , точно по песочным часам!

Наши украинские вареники с вишнями

Взять муку высшего сорта. Лучше её ещё и просеять
В таз насыпать горку, сделать лунку и вбить туда 2 яйца. Затем кефир. Я специально ставлю его чтобы как следует скис. Чем он кислее, тем пышнее получаются вареники. У нас, для вареников, он так и называется "кисляк"
Кефир нужно лить и сразу размешивать ложкой, добавляя муку пока тесто не станет быть мокрым.
Затем добавляя муку вымесить его руками на столе пока оно не станет "послушным". Оставить его в покое на минут 20-30.
Отрезать от него кусок и раскатать скалкой на обсыпанном мукой столе. Раскатывать не очень тонко, но и не толсто.
Стаканом выдавить ровные кружечки в центр которых выложить вишни (я их специально закрываю на вареники) и слепить края. И так далее
Варить вареники лучше на пару, но если нет времени или лень, то можно обычно в воде

На пару их варят так
В широкую кастрюлю наливают чуть больше половины воды и сразу солят. Обвязывают её марлей и закрепляют вокруг верёвочкой.
Когда вода закипит, укладывают друг возле друга вареники. Только не плотно, т. к они подымутся и станут больше наполовину сырых.
Накрыть крышкой и парить минут 8-10.
Затем вилочкой перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и парить ещё минут 5
Готово !

Сальмагунди такой салат ели пираты.
Способ приготовления сальмагунди был достаточно прост. Мясо любого вида, включая черепашье, утиное или голубиное, жарили, а затем рубили на крупные куски и мариновали в вине со специями. В блюдо также могли добавляться привозное засоленное мясо, сельдь и анчоусы. Готовое к употреблению копчёное и солёное мясо перемешивалось со сваренными вкрутую яйцами и свежей или маринованной зеленью (сердцевиной пальмового дерева, капустой, плодами манго, луком и маслинами) . Далее в полученный винегрет добавлялось растительное масло, уксус, соль, перец, горчичное семя и другие специи по вкусу
Вот к примеру рецепт.
Взять 2-3 пучка салата, как следует промыть его, а потом просушить на чистом полотенце. Нарезать салат, и притом весьма тонко, в толщину нитки. Затем разложить на дне миски, чтобы слой был толщиной 2-3 см.
После этого нарезать кусками мясо с груди и крыльев двух жареных цыплят или молодых кур. куски должны быть без костей, длиной примерно 7-8 см и не более см в ширину, а толщиной с монету.
Кусочки разложить по всей поверхности салата. Затем нарезать 6 анчоусов (предварительно вынув кости и скелет) , каждый на 8 частей и положить их между кусками курицы.
Нарезать кубиками постное мясо с куриных ножек и лимон. Взять желтки от 4 варёных яиц, порубить три или четыре анчоуса и немного петрушки. Сделать из всего этого небольшую горку в центре блюда и гарнировать луковицами величиной с яичный желток, вываренными в воде и оттого совершенно белыми и очень нежными. Самую большую луковицу поместить на вершину горки, а остальные разложить по периметру блюда. Смешать и взбить растительное масло с уксусом, солью и перцем и полить им сальмагунди. Украсить блюдо бланшированными виноградинами и фасолью либо цветками настурции. Подавать на стол как первое блюдо.
Из напитков подойдет прекрасно португальский портвейн, мадера или ром.

Салат "Оливье"

Состав

колбаса вареная (или отварное/жареное филе птицы) - 250г,
картофель - 2-3шт,
огурцы маринованные или соленые - 2 шт,
яйца - 4шт,
горошек зеленый - 0,5 стакана,
морковь отварная (необязательный компонент) - 1 шт,
майонез,
соль по вкусу

Приготовление

Колбасу или куриное отварное мясо нарезать кубиками. Отварной картофель, отварную морковь, отваренные яйца, маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек

яйца в мешочек — 4 мин. , точно по песочным часам!... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Отрезаешь кусок батона, вырезаешь середину и режешь на квадраты.
Разбиваешь яйцо в стакан взбиваешь, добавляешь соль, перец и т. д. по вкусу и порезанную середину, перемешиваешь.
Ставишь сковородку на огонь, кладешь в неё корку и заливаешь во внутрь содержимое стакана.
Ждешь пока немного поджарится и аккуратно переворачиваешь, ждешь пока поджарится вторая и сторона. Все, готово) )

P.S: я иногда, когда переверну первый раз, сверху кладу кусочки сыра, чтобы они расплавились.