что можно сделать с опятами(они уже сваряны)?

МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА
Опята - 1 кг
Для маринада:
Вода - 1 литр
сахар - 1.5 ст. л
соль - 4 ч. л
уксусной эссенции - 3 ч. л
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 5-6 шт
перец душистый - 5-6 шт
гвоздика -5-6 шт

Грибы замочить в холодной воде на час.

Опята промыть, варить 20 минут.
Фото

Отвар слить грибы промыть.
Фото

Сварить маринад, добавить специи соль сахар и довести до кипения.
Выложить в маринад грибы и варить минут 10. Снять с огня, влить уксус, всыпать измельченный чеснок
Фото

Грибы разложить шумовкой по баночкам и долить до верху маринадом. Закрутить крышками, охладить и хранить в холодильнике
Подавать со свежим лучком и укропом, полив маслом.
ОПЯТА ПО ВЕГЕТАРИАНСКИ
Готовим на сильном огне до тех пор, пока вся лишняя жидкость не выпарится.
Под конец надо быть внимательными, чтобы опята не пришкварились к сковородке.

Тем временем займемся луком. Берем пару средних луковиц, чистим, и нарезаем небольшими кубиками. И обжариваем на растительном масле до легкой золотинки

Добавляем грибы, перемешиваем

Не забываем посолить, поперчить. Добавляем постный майонез, "на глазок", сколько пожелаете нужным

И разбавить все это дело кипяточком, густота тоже по-желанию

Доводим все это безобразие до кипения,

добавляем мелко рубленый укроп, перемешиваем и сразу убираем с огня.

Вуаля, готово прекрасное дополнение к отварному картофелю, ну или к рису, или грече.

Просто, быстро, вкусно!!! !

Пожарить с картошкой.
Нет ничего вкуснее.

Салат из опят сделай!

Пропустить через мясорубку и заморозить порционно в подложках небольших.. Зимой разморозила один поддончик- на сковородочку с растительным маслом, лучок мелко порезанный, перчик молотый, помидорку (для придания кислинки, можно даже маринованную, через терку, чтоб кожица не попала).. Обжарила минут 15- и готова грибная икра... Много лет так делаю, лучше, чем икру в банки с осени делать- то прокиснет, то заплесневеет...

Самое вкусное- это маринованные опята по рецепту Инноэль. Приготовьте и приятного аппетита!!!

пожарЯть.))

А почему все птицы улЯтели? Да потому что клЯвать нечего