Что приготовить из красного маленького или большого острого стручкогова перца?

Перец острый по корейским мотивам

Так острый перец готовила всегда моя бабушка-кореянка. Это скорее не рецепт, а способ приготовления и употребления острого перца. Моя сестра обожает есть его с мясом, а я – с рисом. Делала его сегодня утром, и захотелось поделиться. А так как не нашла ничего подобного на сайте – делюсь. В общем, любители острого заходите – авось приглянется вам перчик мой. Можно хранить в холодильнике до 7 дней - это точно. Больше недели он не хранился у нас - съедался.
Ингредиенты
Перец зеленый (острый) — 6 шт.
Масло растительное (чем меньше, тем лучше) — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Все перцы помыть, обрезать "попки" и очистить. Я люблю, когда немного семян остается. Нарезать кусочками длиной примерно по 2 см. В сковороду вылить масло и туда же положить перцы, накрываем крышкой. Если сильно раскалить масло и только потом добавлять перцы, то масло будет шипеть и сильно брызгаться. Жарим так около 10 минут, периодически помешивая.
Добавляем соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.
После этого еще раз перемешиваем. Перец должен получиться довольно зажаристым.
Получается довольно остро. Его можно добавлять к разным блюдам, если вы, конечно, любите острое.
Я не претендую на большую всеобщую похвалу. Просто хотелось внести что-то новое.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/57717/

сделай аджику.

прямо сейчас наберите в поисковике блог идеальной жены там рецепт фаршированного брынзой острого перчика, и сылка на такой перец, фаршированный тунцом и оливками

я делаю - хрен+помидоры+чеснок+перец+соль = все перемалываете в блендоре или мясорубке. ("хреновая закуска").
очень помогает от простуды и для профилактики.

в харчо такой перчик самое то.