Прочее кулинарное
Видел в магазине консерву "Икра угря". Разве такое возможно?
В наше то время икра даже у кабачков, баклажанов и грибов есть, чему тут удивляться!
Недавно передача про Тайвань была, показывали самый большой рыбный рынок, там икра угря в больших количествах продается, называется "русская" -))))).
Угорь. Из 15 видов угрей наиболее широко в мировом рыбоводстве используют японского угря и обыкновенного, или европейского.
Удлиненное тело угря в передней части круглое, а непарные плавники (спинной, хвостовой и анальный) слились в один сплошной плавник. Грудные плавники небольшие и округлые.
Угорь — проходная рыба: размножается в океане. Например, место нереста европейского угря — район Атлантического океана, расположенный между Бермудскими и Багамскими островами, так называемое Саргассово море. Нерест проходит при температуре .16—17 °С. Икра у угря мелкая, развивающаяся в толще воды, диаметром 0,9—1,4 мм. Личинки прозрачны и сильно сжаты с боков, по форме напоминают листок. Теплым течением Гольфстрим их сносит к берегам Европы, где они заходят в свои родные реки.
Угорь живет в реках и сообщающихся с ними озерах и водохранилищах, до тех пор пока не станет взрослым и инстинкт не заставит его плыть в Саргассово море.
Широко разведением угря занимаются в Японии, во Франции, в Италии, на Тайване. Выращивают его в прудах и бассейнах. Лучше, чтобы рыбоводные емкости были длинные и узкие.
Угорь — хищная рыба, питается мелкой рыбой, икрой рыб, лягушками и мелкими ракообразными, поэтому при его выращивании нужно использовать комбикорма с большим содержанием животного белка. Оптимальная температура воды для выращивания угря 20—28 °С, при этом количество кислорода должно быть не ниже 6 мг/л.
Самки обычно растут быстрее самцов. За год угри достигав массы 100—200 г. Продуктивность может достигать 5 кг/м2.
Мясо угря очень жирное и вкусное.
http://www.fishet.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=23&Itemid=6
Удлиненное тело угря в передней части круглое, а непарные плавники (спинной, хвостовой и анальный) слились в один сплошной плавник. Грудные плавники небольшие и округлые.
Угорь — проходная рыба: размножается в океане. Например, место нереста европейского угря — район Атлантического океана, расположенный между Бермудскими и Багамскими островами, так называемое Саргассово море. Нерест проходит при температуре .16—17 °С. Икра у угря мелкая, развивающаяся в толще воды, диаметром 0,9—1,4 мм. Личинки прозрачны и сильно сжаты с боков, по форме напоминают листок. Теплым течением Гольфстрим их сносит к берегам Европы, где они заходят в свои родные реки.
Угорь живет в реках и сообщающихся с ними озерах и водохранилищах, до тех пор пока не станет взрослым и инстинкт не заставит его плыть в Саргассово море.
Широко разведением угря занимаются в Японии, во Франции, в Италии, на Тайване. Выращивают его в прудах и бассейнах. Лучше, чтобы рыбоводные емкости были длинные и узкие.
Угорь — хищная рыба, питается мелкой рыбой, икрой рыб, лягушками и мелкими ракообразными, поэтому при его выращивании нужно использовать комбикорма с большим содержанием животного белка. Оптимальная температура воды для выращивания угря 20—28 °С, при этом количество кислорода должно быть не ниже 6 мг/л.
Самки обычно растут быстрее самцов. За год угри достигав массы 100—200 г. Продуктивность может достигать 5 кг/м2.
Мясо угря очень жирное и вкусное.
http://www.fishet.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=23&Itemid=6
Zalina **********
Да, это я и имел в виду.
бывает даже липовый мед
угорь тоже икрой размножается. никак не почкованием
Zalina **********
Угорь икрой размножается, но не в реках. Думаю, его икру добыть слишком сложно, что-бы консервировать.
Похожие вопросы
- Какие деликатессы особо любы вашему сердцу? Хамон? Гигантские креветки? Камчатсяки краб? Черная икра? Угорь? И т.д.
- Видел в магазине ( вьетнамском ) Белый чай Что это такое и как его употреблять?
- почему тянет на рыбу??? Как вижу в магазине рыбку...прям удержаться не могу....хочу скушать...Что бы это значило?
- Расскажите мне о чечевице, видела в магазине оранжевую, что с ней делают,вкусная ли она, и это семейство бобовых или как
- видел в магазине лапшу СОЬЁН и рисовую шапшу. можете дать какие нибуть рецепты с ними?
- Что такое хахлава? Видел в магазине и не знаю что это такое (((
- вчера видел в магазине, цветные граненые стаканы, разных цветов, вот вы себе купили бы такие?
- Почему бананы нам завозят, а другие тропические фруты - нет? Фрукты из Вьетнама и Тайланда никогда не видел в магазине.
- Попалось в рыбной консерве. Что это? Фото внутри.
- Купил в магазине форель а она с икрой. Можно ли эту икру засолить?