как надо правильно готовить яйца всмятку?

Яйца, сваренные всмятку, способ 1

Прежде всего, нужно налить кипящую воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Затем включить таймер и варить яйца при кипении ровно 1 минуту. Затем снять кастрюлю с огня и накрыть ее крышкой, снова поставить таймер и отмерить:
6 минут, чтобы получился мягкий желток с схватившимся, но жидковатым белком
7 минут, чтобы получился более плотный желток с полностью застывшим белком.

Яйца, сваренные всмятку, способ 2

Еще один способ, который работает настолько же хорошо. В этот раз яйца нужно положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на большой огонь и как только они закипят, снизить огонь и отмерить:

3 минуты, если вы хотите полужидкое яйцо
4 минуты, чтобы белок "схватился", а желток остался жидким
5 минут, чтобы и желток и белок сварились, но в самой серединке осталось ярко-желтое жидкое пятнышко.

как только закипят - сразу выключаем

А я в кипящую воду кладу яйца прколов в них (с тупого конца) предварительно ножом дырочку со спич. головку-это нужно, чтобы яйцо не лопнуло, и ровно 3 мин. в бурлящей воде

всегда любила яйца в смятку. научил дедушка. очень просто без замутов. воду на огонь. как только закипит положить яйца. РОВНО пять минут. и вытаскиваем. ни минутой меньше ни минутой больше. мммм:)

Кастрюлю на огонь - читаешь молитву ОТЧЕ НАШ и яйца готовы !!!

тщательно смять

а чё варянты есть?