кто знает рецепт шашлыка из курицы

рубишь окорочка поливаешь пивом и сыпешь приправу для курицы, через три часа можно жарить

кефир+минералка+специи+томаты или паста (по желанию), можно давленый чеснок, делаю так крылышки, бедра, голень, можно и грудку.. мясо будет нежно и сочное, только не солите а то выйдут все соки из мяса), солите перед приготовлением

маринад для курицы (мяса) весом в 1.2 кг

2 столовые ложки майонеза
8 зубчиков чеснока давленных
2 чайные ложки готовой горчицы
2 столовые ложки кетчупа с травами - кавказский
5-7 толченных горошин черного перца
на кончике чайной ложки - кари, красный перец, кавказкая приправа, корейской приправы.
1 столовая ложка сахара.
2 чайные ложки соевого соуса

Филе нарезать кусочками равными по весу и объёму, посолить, замариновать так же как и любой другой шашлык с лучком. Можно в уксусе, можно в кефире или вине. Вобщем - так, как вам вкусней. Просто кусочки будут поменьше и промаринуется быстрее.

Шашлык.
А я делаю шашлык из любого мяса, включая курицу, хотя предпочитаю из баранины. Мясо мариную либо в винном уксусе, либо в яблочном. Не пробовали? Своеобразный вкус, сначала не привычно, а потом за уши не оттянешь. Мясо нарезаю довольно крупными кусочками (курицу вместе с косточками) , солю, немного добавляю сахару, лавровый лист, перец черный и красный, перемешиваю и заливаю уксусом. Делаю это с вечера, а в обед жарим шашлык. К нему лучше подавать салат из помидор или просто помидоры, маринованный лук, хлеб, все!

можно просто соевым соусом замариновать и приправки, травки добавить. Вкусно получается.