посоветуйте рецепт шашлыка из курицы, чтоб мясо было сочным и нежным. В чём его лучше замачивать? спасибо зараннее)

Мне нравится в кетчупе. Просто залить окорочка самым дешёвым кетчупом, дать постоять часа 4. Ещё вкусно майонез+ лук репчатый+ черный молотый перец. Всё на глаз. Так чтобы курица была в маринаде. Посолить перед готовкой.

Для приготовления рецепта шашлыка из курицы нужно:

1) Развести костёр; для приготовления шашлыка лучше использовать берёзовые дрова, а для разжигания – берёзовою кору.

2) Начинаем мариновать мясо (мы будем использовать куриные ножки, но можно и любое другое мясо) .

3) Добавить майонез (3-4 столовые ложки) .

4) И перец (по вкусу) .

5) Ещё горчицу (как понравится, по вкусу) .

6) Добавить соль (1 столовая ложка — на любителя) ; тщательно всё перемешать.

7) Взять луковицы (3 шт.) .

8) Нарезать кольцами и положить в нашу кастрюлю (пункт 6); опять всё очень тщательно перемешать; шашлык замаринуется через 30 минут.

9) Дождаться, когда костёр прогорит (шашлык делают на углях) .

10) Взять мясо и насадить его на шампуры (можно использовать гриль) , а затем положить на мангал.

11) Примерно через каждые 3-5 минут нужно переворачивать мясо.

12) Чтобы узнать, готов ли шашлык, его просто надо чем-нибудь проткнуть (примеры: нож, вилка или спичка) : если из мяса идёт белая жидкость – значит шашлык готов, можно попробовать, а если красная – то нет.

13) С куриным шашлыком неплохо сочетается салат из помидоров и свежий зелёный лук.

Лучше брать филе грудок. Промариновывается минут за 20-30. На мой взгляд, лука курица не любит. сколько раз ела курицу с луком, ни разу не понравилось.
1. Майонез, лимонный сок, чеснок, соль, перец. Зелень по желанию.
2. Несладкий йогурт без добавок, ченоск, соль и приправа для курицы или другая. Я беру тандури-масалу. Но это довольно редкая вещь в наших краях.

Майонез и лимон.

Майонез, минералка и специи, помять хорошо мин. 10 и на угли . Приятного аппетита !

В пиве очень вкусно получается!!!! (майонез пиво и приправа)