Подскажите вкусный маринад для шашлыка

Весьма необычным считается маринад из гранатового сока, он придает мясу очень необычный, но в то же время приятный вкус. К гранатовому соку можно также добавить: перец, репчатый лук и кориандр.

Используйте следующий маринад для свинины или баранины: сухое вино, черный перец, соль, лавровый лист. Главным ингредиентом этого маринада является репчатый лук, который берется в два раза большем количестве, чем мясо. Настаивать 5-8 часов. Лук должен быть сочным, чтобы мясо смогло впитать его вкус.

Для говядины. Смешайте 225 г соуса сальса, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку томатного соуса, столовую ложку сахара и 1 измельченный зубчик чеснока. В смесь положить подготовленное мясо, накрыть посуду крышкой и оставить мариноваться на 1 час.

Для свинины. Смешать 150 мл сухого сидра, 1 столовую ложку меда, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла и немного молотого черного перца. В эту смесь укладывают свинину и маринуют в течение 1 часа, прикрыв емкость крышкой.

Маринад по-восточному для свинины. Смешайте 4 столовые ложки светлого соевого соуса, по 2 столовые ложки шерри и кунжутного масла, ¼ чайной ложки острого красного перечного соуса, 1 столовую ложку натертого корня имбиря, 2 столовые ложки сахара, 2 измельченных зубчика чеснока и ¼ чайной ложки гвоздики. Залить свинину этой смесью. Прикрыть и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа или более, переворачивая мясо 3 или 4 раза.

Японский маринад «Терияки» . Смешать 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рисовой водки или сухого шерри, 2 зубчика измельченного чеснока и 1 столовую ложку сахара. Положить мясо в кастрюлю с маринадом, прикрыть крышкой и мариновать 2 часа.

режу мясо, много лука полукольцами, соль, черный и красный молотый перец, приправу для шашлыка, заливаю водой с уксусом

мне на кефире нравится....

на гранатовом соке с лимоном

Кефир или майонез, лук, соль, черный перец.

Соль, перец, лук, (дольки лимона) - не обязательно и пиво, можно безалкогольное. И при жарке поливать чуть пивом. Запах от жарки Вас приятно удивит, это непередаваемо! Как хлеб домашний печете и мясо в печке готово вот-вот будет.

Нарезаете лук мелко, посыпаете его солью крупной и мнёте до появления сока, засыпаете в масо сверху кидаете чёрный перец и, более ничего перемешиваете, два часа .. http://www.youtube.com/watch?v=eNi4A-xVAVA&feature=related

смесь (уксус, натуральные соки, вино) , растительного масла, соли и приправ, в которой перед приготовлением вымачивают (маринуют) сырое мясо, домашнюю птицу, рыбу, чтобы придать им мягкую консистенцию и аромат. Если нравится китай кухня, то можно замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда