Что сделать из старого белого хлеба?

пожарить гренки

Обычно я его тру на тёрку и подсушиваю в духовке. Получаются просто отличные сухари для битков впрок. Если не подсушить, они через пару дней заплесневеют

Затем оббитое мясо солите, перчите, обваливаете в муке, взбитом яйце и в сухарях. Получаются сочные биточки в хрустящей и румяной корочке

Хлебный пирог
1,5 ст. измельчённого хлеба
2 ст. л (50-60г. ) растопленного сливочного масла или маргарина
4 ст. л сметаны
2 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. л какао-порошка
1 ст. л соды
1 ст. л молотых сухарей
ванильный сахар по вкусу
щепотка соли

Приготовление:

1) Чёрствый хлеб натереть на тёрке, либо измельчить в блендере или в комбайне. Влить растопленное сливочное масло или маргарин, хорошо растереть.

2) Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

3) В хлебную смесь добавить сметану, яичные желтки, какао-порошок, сахар, ванильный сахар, соду. Всё тщательно перемешать.

4) Ввести взбитые белки и осторожно смешать.

5) Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать молотыми сухарями (я использовала разъемную форму диаметром 20 см) . Выложить хлебную массу, разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке +- 60 минут. Готовый пирог украсить сахарной пудрой!

Я обычно из такого делаю сухарики. Режу хлеб на кубики и в духовку. С борщем на ура идет или супом :))) А из сухариков и гренки потом можно сделать. А если не хочешь-положи в кулек и повесь где-нибудь на улице, нищий человек обрадуется!

омокни в молоко, потом во взбитое яйцо и на сковородку. на поджаренную сторону насыпь сахара. и будут гренки.

Обычный белый хлеб
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч. л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Масло растительное - 1,5 ст. л
Вода - 330 мл.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка» , размер хлеба средний (700г) , корочка средняя.

А что у вас диета.. Так отдайте голодающему соседу справа...

Гренки

Черствый белый хлеб, молоко, яйца, соль, масло растительное или сливочное
Нарезать хлеб кусочками. В миске перемешать: на стакан молока 3 яйца, посолить по вкусу. Замочить в этом хлеб, обжарить с двух сторон на масле до румяной корочки.

Хлебный салат
750 г черствого хлеба
125 мл сухого белого вина
2 больших красных репчатых луковицы
4 твердых помидора
2 стебля черешкового сельдерея
1 очищенный огурец
15-20 листиков базилика
соль, молотый черный перец
80 мл оливкового масла
3-4 ст. л. винного уксуса
Белый хлеб нарезать удобными для еды кусочками и слегка сбрызнуть водой и белым вином. Он должен быть влажным, но не мокрым. Если все же хлеб слишком мокрый, лучше его выжать и разровнять. Когда хлеб пропитается влагой, выложить его в салатницу. Лук, помидоры, черешковый сельдерей и огурец нарезать кусочками и выложить туда же. Половину листиков базилика мелко нарвать, но не нарезать, иначе пропадет его богатый аромат. Посолить, как следует поперчить свежемолотым перцем и приправить измельченным базиликом. Залить оливковым маслом, хорошо перемешать и поставить в холодное место на 3-4 часа. Перед подачей на стол добавить винный уксус, усилить аромат оставшимися листиками базилика и дополнительно приправить, если надо. Такое блюдо в жаркий день - просто объеденье.

Клецки с колбасой
200 г пшеничного хлеба
1 стакан молока
2 ст. л. муки
2 яйца
2 ст. л. нарезанной колбасы или ветчины
1 луковица
2-3 помидора
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. смальца
соль, мускатный орех, перец
Пшеничный хлеб размочить в молоке, растереть, добавить муку, яйца, соль, мускатный орех или перец, хорошо перемешать. Из теста сформовать клецки и сварить их при слабом кипении в подсоленной воде. Нарезать мелко колбасу или ветчину, слегка обжарить в сале с луком, добавить нарезанные помидоры, панировочные сухари, соль. Залить этой смесью сваренные клецки.

Вишнево-хлебная запеканка
1,25 л молока
130 г сахарного песка
2 пакетика ванильного сахара
3 яйца
тертая цедра 2 лимонов
8 кусочков черствого белого хлеба
650 г вишни без косточек (можно заменить консервированной)
2 ст. л. сливочного масла
1/2 стручка ванили
6 яичных желтков
сахарная пудра
Перемешать 750 мл молока с 30 г сахара, ванильным сахаром и разогреть до теплого состояния. Перемешать яйца с цедрой и ванильным молоком. Нарезать булочки ломтиками. Смазать жиром форму. Выложить слоями в форму ломтики булочек и вишню. Залить ванильным молоком и оставить примерно на 15 минут. Разложить сверху сливочное масло в хлопьях. Запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Надрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Вскипятить то и другое с оставшимся молоком. Выложить в миску желтки с оставшимся сахаром, поставить ее на горячую водяную баню и взбить массу до образования густого крема. Удалить стручок. Медленно подмешать к желтковой массе еще горячее ванильное молоко. Перемешивать соус на горячей водяной бане до консистенции крема. Снять с водяной бани и, помешивая, немного остудить. Посыпать запеканку сахарной пудрой и подавать с теплым соусом.

Сухарник. Сковороду смазать подсолнечным рафинированным маслом, на дно покрошить печенье, потом резаный хлеб. Заливаем: 7 яиц, неполный стакан сахара (можно поменьше) , 3 стакана молока, соль, сода гашеная. Запечь в духовке.

Раскрошить его и скормить птичкам.

запеч в духовке будут сухарики.

гренки

Сухарики