Как приготовить рыбу. Желательно целую и по бюджетнее. (жаренную)Первый раз этим занимаюсь и жду помощи.

Вот рецепт опробованный не один раз, просто и вкусно http://gotovim-doma.ru/view.php?r=249-recept-Karp-zapechennyi-s-lukom-i-morkovkoi, я еще так и пеленгаса делала

Минтай-очень бюджетный вариант. Порезать на порционные куски, посолить, слегка обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной золотистой корочки (довольно быстро готовится) Если по-дороже-то пикша. Рецепт тот же. Только целиком я не делала, но думаю, можно и целиком. А еще попробуйте поджарить мойву-она и вся целиком жарится, и ОЧЕНЬ бюджетная.

Мне нравится карасики по такому рецепту.
Почистить, голову лучше сразу отрезать - лучше тогда внутри чистятся. Посолить и отставить минут на 15-20. Лук порезать не очень мелко и смешать с молотым черным перцем. Затем каждую рыбку внутри смазать майонезом или сметаной, положить туда подготовленный лук. Обвлять в муке и на сковородку, пожарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть- пожарить пару минут, убавить огонь, накрыть крышкой и потомить пока не подрумянятся.
При таком рецепте очень легко отделяются кости - все сразу вместе с хрептом и очень вкусно!!!!

А у меня вот какой рецептик! Он хоть и простой, но очень вкусный!
Рыба
молоко
перец черный молотый
соль по вкусу
чеснок
Свежую чищенную рыбу (я люблю так делать скумбрию, но можно и любую другую) кладу на 2 часа в молоко, а потом натираю внутри чесноком, перцем, солью обваливаю в муке (можно и без муки) , и кладу жариться в сковороду. Когда рыба подрумяниться наливаю в сковородку водички, (немного) , лавровый лист бросаю и порезанный кольцами лук и тушу до готовности. главное только голову у рыбы не отрезайте, отнее весь навар. Вкуснятина получается!!!!