Прочее кулинарное

В каких продуктах содержится йод?

Ирина Зилёва
Ирина Зилёва
52 390
Вот тут интересно написано http://yodomarin.djem.ru/about/natural_sources/

Во!! !А мы свежих морских окуней каждую неделю покупаем и жарим на углях!!!
Марго Суркова
Марго Суркова
67 189
Лучший ответ
Покупайте морскую пищевую соль, морскую капусту.
1. Морские водоросли. Одним из наиболее богатых йодом морепродуктов является ларминария, более известная под названием морская капуста. В ламинарии, в зависимости от вида и срока сбора, содержится 50-70,000 мкг % йода (в среднем 0,3 % от общей массы) . Йод содержится в соединениях с органическими веществами.

Особенностью ламинарии, кроме большой концентрации йода, является высокое содержание белковых биоактивных веществ природного происхождения (до 3 %), насчитывающих 23 аминокислоты. Морская капуста мягко, без взрывов и стрессов возвращает нашему организму прежнюю стойкость и бодрость, утраченные в условиях йодного дефицита.

2. Рыба: сельдь, камбала, треска, палтус, морской окунь, тунец, лосось.

В морской рыбе содержится около 70 мкг% йода, а в печени трески – до 800 мкг%. Употребление всего лишь 180 г трески покроет суточную потребность организма в йоде. Очень много этого микроэлемента в рыбьем жире. Количество йода в рыбьем жире может достигать 770 мг. Дети, которым родители вводили его в рацион, предохранялись не только от рахита, но и от дефицита йода.

3. Гребешки, крабы, креветки, кальмары, мидии, устрицы.

Примечание. Многие полагают, что дополнительный прием йода не нужен, если в пище содержится достаточное количество рыбы, морепродуктов и т. п. Это не так. Если вы не живете в приморских областях и дары моря – не основной и постоянный компонент вашего меню, то вы не застрахованы от недостаточного поступления йода в организм.
Морская рыба, фейхоа, морская капуста.
Шпинат, морская рыба, морепродукты, печень трески, морская капуста, инжир, сельдерей.
Хурма.
АЧ
Алена Чебина
11 091
Морская капуста
Konan Hayumi
Konan Hayumi
6 761
в морской капусте
Морские водоросли, фейхуа, хурма
Основной источник йода - морепродукты, рыба, а особенно морская капуста. Еще соединения йода (йодаты) добавляются в тесто при изготовлении некоторых кондитерских изделий. Ну и, конечно, йодированная соль.
Больше всего йода содержится в морских водорослях: в 100 г сухой ламинарии — 26—180 мг йода, в 100 г сухой морской капусты — 200—220 мг, в 100 г морской рыбы и морепродуктов — от 300 до 3000 мг.
Также источником йода для человека являются мясо, молоко, яйца, овощи, соль.
В грецких орехах.
В йодированной соли, в фейхоа. Все говорят о морской капусте, но там ее немного
точно не знаю но кажется в соли