Как правильно приготовить холодец? Никогда его не делал раньше.А купить незнаю где

я стандартно готовлю как и все, особых секретов нет, главное главное готовить на слабом огне и побольше разнообразного мяса, обычно беру свиную ногу, ну все процедуры с ней мыть там и чистить, порубить, и варю часа 3-4, затем кладу луковицу целую, морковку, перец горошком, затем кладу куриные желудки, это еще час и потом нежное мясо курочки, можно просто окорочка, в процессе варки собираю жир, минут за 20-30 до конца варки кладу лаврушку и солю, должно быть чуть пересоленное, отдельно развожу желатин (не для того даже что бы застыл а что бы держал форму в теплой комнате), снимаю холодец с огня, вынимаю мясо, кладу давленый чеснок, даю настоятся минут 15-20 укрыв полотенцем, затем процеживаю так как не люблю когда чеснок виден в холодце хотя можно и не цедить, тогда просто как убрали мясо процедите, положите давленый чеснок и желатин, размешайте, мясо в тарелки и заливаете бульоном. многие рубят мясо и отправляют обратно в кастрюлю и так разливают

просто: берешь ногу свиную или говяжью и варишь с солью и перцем. Потом разбираешь ее по костям, выкладываешь мясо в миску и заливаешь процеженной водой, полученной в результате варки. Потом все на балкон или в холодильник.

Варить надо долго-часов 5-6

Если нет времени готовить самому - купите. Я беру холодец фирмы СНЕЖАНА. он действительно очень вкусный.

Кухарка. ру или say7.info

варишь мясо (куринные лапы, свинячие ноги и т. п) 6 часов (в процессе можно добавлять воды тока немного) ещё кинь в это всё целую чищенную морковку и луковицу, потом вытаскиваешь всё это чудо, нарезаешь неочень мелко, одинаковыми порциями ложишь в одинаковые тарелки и заливаешь тем самым бульоном, тоже поровну, ставишь в холодильник часов на 7-10, вуаля, можешь есть

Воды наливать по минимуму, чтоб ножки прикрывала где-то на сантиметр. А то, если много воды налить, то получиться просто бульон, который не "завяжется".

купить свиные ножки, вымочить в воде час, далее залить холодной водой, положить луковицу в шелухе, морковь, добавить соль, мясокусочками и варить часов 6

А я варю с говяжих коленок свин. рульки добавляю бедро индейки и можно говядины, кто не ест свинину можно не добавлять, готов когда все начинает отделятся от костей. за час до этого положить лавр. лист перец черн. морковь лук, соль по вкусу. вамясорить на меленьком огне и в начале снимать накипь. что бы потом не был мутным. затем процедить перебрать мясо и разложить по формам! можно украсить по вкусу. СОЛИТЬ В КОНЦЕ! ПРИЯТНОГО!!!!