Чем богаты мандарины? чем богаты мандарины?

Холин – один из редких и очень полезных элементов. Он содержится только в яичном желтке и мандаринах. Особенно полезен холин беременным женщинам. Присутствие холина в организме снижает риск врождённых дефектов и пороков в 2,5 раза (по данным американских учёных) . Холин влияет на развитие мозга, функции памяти, снижает воспалительные процессы, вызванные сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Лютеин – ещё один важнейший элемент, содержащийся в мандаринах. Он отвечает за остроту и чёткость зрения. Лютеин в паре с зеаксантином поглощают голубую часть спектра (ультрафиолет) света и нейтрализуют его разрушающее воздействие на чувствительные ткани сетчатки. Особенно это важно сейчас, когда озоновый слой с каждым годом всё меньше и меньше защищает глаза от излучений, а компьютерные экраны усугубляют картину. Дело в том, что глаза рассчитаны на отражённый свет, в то время как экраны сами излучают достаточно сильный световой поток. Эпизодические влияния УФ лучей не так страшны, как постоянное, пусть и незначительное излучение. Лютеин лучше всех справляется с задачей защиты зрения от УФ излучения, а его защитные свойства лишний раз говорят в пользу мандаринов. Кстати, кроме мандаринов, лютеин содержится в желтках яиц.

Список «обычных» витаминов в мандаринах тоже довольно внушительный. Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолацин, аскорбиновая кислота, повышающий эластичность сосудов. Из микроэлементов в мандаринах присутствуют кальций, магний, железо, фосфор, натрий и калий. Мандарины содержан легкорастворимые сахара, различные органические кислоты, фитонциды, поднимающие настроение, и эфирное масло, в состав которого входит α-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты и эфиры, придающие мандаринам специфический вкус и аромат.

их ценой

запахом

Влагой