что приготовить с тыквой кроме каши и оладьев.

Тыкву можно добавить в фарш для тефтелей,
запечь кусками в духовке, приготовить суп-пюре или
сделать тыквенный пирог:
2 стаканы тертой тыквы,
1 стакан сахара,
1 стакан кефира, 1/2 ч. л. соды,
1, 5 стакан манной крупы.

Тыквенный суп-пюре со щавелем.

У меня есть небольшая тыква, размером с два кулака. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен друг шеф-повар? Я только позвонил и, через пять минут, он прислал мне полдюжины преаппетитных рецептов.
Тыкву разрезал на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой сначала вынул семечки и выбросил, потом тщательно соскоблил всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки поставил сушиться в духовку, оставив дверцу слега приоткрытой. Это будут тарелки для моего супа! Головку салатного лука мелко порубил и спассировал на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится, порубил примерно полтора стакана мякоти тыквы и выложил к нему. По правилам, нужно взять куриный бульон, но я залил стакан воды с разведенной в ней половинкой бульонного кубика и оставил тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Пучок щавеля, вместе со стеблями, порубил в блендере и через пять минут добавил к тыкве. Дал покипеть еще пару минут, разбил в будущий суп яйцо и, не снимая кастрюлю с огня, блендером перемолол в пюре. Пусть пару минут потомиться без крышки. За это время приготовил сырные гренки. От французского батона отрезал несколько кусочков и положил их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджаривались, натер на мелкой терке сыр. Можно взять любой, мягких сортов. Я взял Гауда. Поджаренные с одной стороны кружочки перевернул, положил на каждый немного сыра, накрыл сковородку крышкой и выключил огонь. Половинки тыквы вынул из духовки, аккуратно подрезал снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе и положил в них получившийся суп. Сверху, внавалку, положил тонкие брусочки сыра. Осталось посыпать укропом греночки и украсить суп тонко нарезанными листьями щавеля.
Пока я нарезал зелень, брусочки сыра слегка расплавились. Пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Щавель добавил ему не только приятный цвет, но и легкую кислинку. С хрустящими греночками чудный вкус! Пора маменьку звать, уверен она оценит мои старания.

Потушить с сухофруктами (курага, изюм, можно мед добавить, вкуснятина)

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННОЙ ТЫКВЫ. 300г тыквенной мякоти, 80г маслин, 80г сыра фета, оливковое масло, 3 ст. л. измельчённых листьев орегано, чёрный перец, соль, уксус. Тыкву порезать кубиками, выложить на противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать чёрным перцем и запекать в течение получаса при 180градусах. Остудить, добавить порезанные маслины и кубики сыра. Всё аккуратно перемешать, чтобы не раскрошился сыр, добавить орегано, по вкусу посолить и заправить уксусом.

"ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ" 150г тыквы, 1 банан, 100г клубники, 100мл белого вина, оливковое масло. Тыкву нарезать ровными брусками, обжарить на сливочном масле, чуть позже добавить банан и клубнику. Сбрызнуть всё белым вином и через минуту разложить в вазочки для десерта.

Сок с сахаром. Типа малосольных огурцов. Пожарить.

манты. в фарш мясо, лук, чеснок. соль, перец и мелко нарезанную тыкву. тесто как на пельмени. готовить на пару. получится вкусно. можно то же самое и без мяса.

Я пеку плацинды с тыквой, например, как тут Плацинды с тыквой

пирожки, очень вкусно получается

просто потушить тыкву, нарезать кусочками и на воде тушить пока она не станет мягкой, в конце добавить топленого масла.. .