поделитесь, пожалуйста, рецептом жульена. попроще, если возможно.

1.для особо ленивых. покупаешь магги на второе для жюльена. грибы, молоко, сыр можно еще и курочку. и делаешь как написано. 15 мин и усё готово.
2.это я в кафе готовила. обжариваешь шампиньоны с луком. куриную грудку. все смешиваешь в одной сковороде. добавляешь немного белого вина. желательно столового. когда вино выпарится добавляешь 30% сливки. когда сливки загустеют перекладываешь в жульеницу, ну или во что хочешь. сверху сметану и сыр. и усе в духовку пока сыр не станет золотистый. вкусняяятина невозможно.

Возьми крупные шампиньоны. Отрежь ножки и вычисть шляпки, только не до дыр. Полученное грибное крошево поджарь на сковороде с лучком. Наполни этим шляпки, сверху майонез или тертый сыр. Поставь в духовку запекаться минут на 20.

Грибы обжарить с луком на сковороде, вмешать ложку муки, развести стаканом йогурта, положить в горшочек, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке. Если с курицей будете делать, добавьте её в смесь грибов прям сырую. В духовке она приготовиться быстро.

я делаю почти жюльен (ну ооооччч. вкусно!!!) : берёте магазинные шампиньоны (желательно крупного размера) , вытаскиваете ножки, оставив только шляпки целые. Выкладываете на пергаменте шляпки вверх ногами. Смешать сметану и раздавленный чеснок. Выкладываете эту смесь в шляпки маленькой ложкой. Сверху посыпаете тертым сыром и в духовку.... ОБАЛДЕННОООО!!!!

Жюльен из шампиньонов
500 г шампиньонов
2 средних луковицы
2 ст. ложки муки
1 кубик грибного бульона (10 г)
1ч. ложка сливочного масла
250 г сметаны
сыр

Вариант 1
В обжаренный лук добавить отваренные нарезанные грибы и еще немного обжарить. Добавить масло, 2 ст. ложки муки, предварительно разведенный кубик бульона и сметану. Посолить. Разлить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 40 мин до золотистого цвета.

Вариант 2
Грибы отварить (можно брать мороженые шампиньоны) , лук порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Грибы мелко порезать, соединить с луком, добавить соль и перец по вкусу, перемешать со сметаной. Выложить в кокотницы, засыпать слоем тертого сыра, поставить в горячую духовку. Готовность определяется по золотистой запекшейся корочке сыра. Подавать горячим. Можно добавлять рубленую зелень.

Жюльен с курицей и грибами
1 курица
200 г свежих грибов - шампиньонов или белых
200 г копченой ветчины или окорока
2 головки лука
100 г сметаны
100 г мягкого сыра
40-45 маслин
Отварить курицу до готовности, бульон посолить. Грибы мелко порезать и обжарить с луком. Готовую курицу разобрать и мелко порубить. Также мелко порубить ветчину. В каждую кокотницу положить в равных долях курицу, ветчину, грибы, по 2-3 шт. маслин и по чайной с верхом ложке сметаны (именно в таком порядке) . Залить бульоном (лучше горячим) . Сверху каждую кокотницу накрыть кусочком сыра, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Готовность определяется расплавлением сыра.

любые грибы, порезать (я иногда смешиваю с грудкой курицы) , залить сметаной/майонезом (лучше легким) , посыпать сыром/специями. все) запекай (или в сковородке на плите).