Как вкусно замариновать мясо на шашлык?

Вариантов существует множество. Но, если будете добавлять в маринад уксус, знайте, что держать мясо в таком маринаде надо не более 2 часов. Потом пойдет обратная реакция и мясо станет жестким.

я всегда мариную в крепком пиве и майонезе - заливаешь мясо бутылкой крепкого пива, любого, хоть самого дешевого, добавляешь грамм 100-150 майонеза, лук и специи, и за пару часов получается нежнейший и сочный шашлык. Все мои друзья давно перешли на мой рецепт маринада, готовится быстро и надежно! ))

Минеральной водой попробуйте... Сильногазированной!

На 2 кг. мяса литр светлого не фильтрованного пива и 0.5 л. майонеза. Пол кило лука. Соль, перец, немного сахара. Всего пара часов и шашлык можно нанизывать на шампуры. Очень вкусно ))

сотни рецептов - мне больше всего под уксусным тузлуком нравится, хотя здесь на любителя

Протертые помидоры и протертый лук. (еврейский рецепт)
Или Лук протертый и кислое молоко (это чеченский рецепт)
Замочить на сутки.
Очень вкусно получается-сочно и нежно. Сама много раз делала

Смешиваете майонез с горчицей, лук, соль, перец. Всё оставляете часа на три, можно больше. Жарите и облизываете пальчики! Беспроигрышный вариант! Пробуйте!

Самый вкусный шашлык я ела, когда муж замариновал его в аджике, на 1 кг 2ст. ложки и лук мелко-мепко нарезанный и все, больше ничего, но чтоб аджика была настоящая жгучая.. . Шашлык просто объеденье получается, аж слюнки потекли как вспомнила))))

если мясо свежее перец и соль натереть мясо никакого лука и специй все потом и жарить не на сосне

В кефире или несладком йогурте.