Посоветуйте рецепт своей любимой пиццы.

Пицца Морская готовится 90 минут.

Готовим:

Размораживаем морепродукты. Готовим тесто: дрожжи разводим в теплой (35-40°С) воде, добавляем сахар, ¼ часть просеянной муки. Перемешиваем и даем 10 минут запузыриться. Добавляем оставшуюся муку и масло. Замешиваем гладкое эластичное тесто, накрываем пленкой, прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Оставляем на 1 час в теплом месте.
Готовим томатный соус: консервированные помидоры давим вилкой. Лук и фенкель чистим, тонко режем и обжариваем 5 минут в разогретом масле на среднем огне. Часть овощей откладываем. В сковороду с оставшимися овощами добавляем измельченные помидоры, паприку, сахар и тушим в течение 10 минут. Снимаем с огня, солим и перчим.
Всю поверхность теста часто прокалываем вилкой, смазываем тесто томатным соусом, оставляем 3 см. по краям. Выкладываем отложенные овощи и морепродукты, присыпаем тертым сыром и ставим на 15 – 20 минут в духовку, разогретую до 220°С. Следим, чтобы края пиццы зажарились. Вынимаем из духовки, присыпаем базиликом и подаем к столу.

Пицца Морская готова.

Состав на 4-6 порций:

смесь очищенных морепродуктов (мидии, креветки, кальмары и др. ) – 400 гр.
сыр чеддер – 150 гр.
веточки базилика – 1 пучок

Для теста:

мука – 1,5 стакана
соль - 1 ч. ложка
дрожжи – 25 гр.
масло оливковое – 1 ст. ложка
вода – 125 мл.
щепотка сахара

Для соуса:

помидоры в собственном соку (очищенные) – 200 гр.
фенхель – ½ кочана
луковица крупная – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст. ложки
сахар – ½ ч. ложки
молотая сладкая паприка – ½ ч. ложки
молотый черный перец – ½ ч. ложки
соль.

я слушал об "Аннасеменовичевой пицце", но никогда не пробывал. там очень много мяса и теста

Пицца «Гавайская»

250 мл. молока
7-10 гр. сухих дрожжей
3 ч. л. сахара
5 ст. л. растительного масла
2 яйца
500 - 550 гр. муки
соль
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм) , выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину. Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

тесто, слой сливочного масла, отварные кальмары, майонез, креветки, кукуруза, тёртый сыр и снова майонез.

Рецепт моей жены очень прост: тесто и всё что есть в холодильнике