какие блюда можно сделать из селёдки???

Смотри тут
http://youtu.be/10irbGoSwok
http://youtu.be/B7vfCBI7qD4

ГЛАСМЭСТАРСИЛЬ (СЕЛЬДЬ СТЕКОЛЬЩИКА) .
Нам понадобится:
Сельдь (малосольная, жирная) — 4 шт
Лук репчатый (красный) — 3 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лавровый лист — 5-7 шт
Перец душистый (горошком, смесь) — 30 шт
Уксус (9%) — 150 мл
Сахарная пудра — 200 г
Перец красный (молотый, по вкусу)
Вода (для маринада) — 3 стак.
Петрушка — 1 пуч.

Сельдь промываем, заливаем холодной водой и вымачиваем в течении 12 часов, сменяя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Удаляем у сельди внутренности и кости и нарезаем на небольшие кусочки.
Лук и морковь очищаем, нарезаем кружочками.
В подходящую посуду укладываем слоями: куски рыбы, лук, морковь, приправы.
Кипятим воду с уксусом и сахарной пудрой.
Заливаем сельдь маринадом так, чтобы она была полностью покрыта.
Закрываем посуду крышкой и убираем в прохладное место как минимум на 2-3 дня. Сельдь в прохладном месте может храниться 2 недели, но лучший вкус она приобретает на 4 - 5 день.
Подаём, посыпав зеленым луком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

фаршмак) и нет ничего вкуснее)

Салат
Нарезать кусочками: три-четыре средние картошки в мундире, солёные огурцы, филе малосольной селёдочки и побольше зелени с луком**. Добавить маринованные грибы, зелёный горошек и всё перемешать с оливковым или подсолнечным маслом

------------

Селёдочное масло
Положить пачку масла, чтобы растаяло.
Пока таит сварить 2-3 яйца и залить горячей водой нарезанную луковицу. Через минут 10 выложить её на салфетку чтобы обсыхала

Нарезать филе селёдки и варёные яйца небольшими кубиками.
Добавить побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) .
Положить 2-3 столовые ложки горчицы из баночки
Лук
3 столовые ложки оливкового масла
и всё это тщательно перемешать с подтаявшим маслом

Берёте фольгу. Обильно обсыпаете её зеленью которую добавляли в массу. сверху выкладываете "тесто" и опять обильно обсыпаете зеленью
Формируете толстую колбаску и обворачиваете её фольгой
Кладёте в холодильник пока не затвердеет. Это минут 30-час

Намазываете на булочку. Очень и очень вкусно и украсит любой стол.

Виле селёдки измельчить в блендере до пасообразного состояния, добавить пачку сливочного масла и тщательно перемешать. Готовить закусочные бутерброды, намазывая на тосты.

Очень вкусные!.. .
Одна селедка под шубой чего стоит....

Если сельдь свежая можно пожарить или замариновать. Если соленая, почистить на филе нарезать кусочками полить подсолнечным маслом сверху маринованный лучок кольцами. Можно сделать селедочное масло: на блендере разбить филе сельди со сливочным маслом и на бутерброды Селедка под шубой Рецепт длинный ищи в инете

http://www.food.ua/tags/5/523 тут масса рецептов- Селедка под майонезом
Список ингредиентов
соленая сельдь — 2 шт
картофель — 2 шт
репчатый лук — 1 шт
твердый сыр — 150-200 г
майонез — по вкусу
зеленый лук — по вкусу
зелень укропа — по вкусу
Способ приготовления

Картофель помыть и сварить на очищая от кожицы до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терку. Репчатый лук почистить и меленько нарезать. Твердый сыр натереть на терку. Зеленый лук и зелень укропа помыть, обсушить и измельчить.

Соленую сельдь очистить от кожицы и костей и разобрать на филе. Каждое филе нарезать мелкими кусочками. Выложить филе сельди равномерным слоем в смазанный майонезом салатник. Сверху выложить равномерный слой измельченного репчатого лука и смазать щедрым слоем майонеза.

Затем выложить равномерный слой тертого картофеля и большую часть тертого сыра. Сверху смазать майонезом, украсить оставшимся тертым сыром и измельченной зеленью укропа и зеленым луком.

Селедка под майонезом готова!

В блендере измельчить селедку, вареную морковь, плавленные сырки. Намазать на хлеб. Очень вкусно.

Салат из сельди.
филе сельди небольшими кусочками.
вареную свеклу, картофель, свежие яблоки, яйцо мелко нарезать и все уложить в салатник, если надо посолить, добавить сок лимона, полить растительным маслом, украсить сельдью, веточками зелени, яйцом и яблоком.
120г филе сельди
100г свеклы вареной
100г вареного картофеля
1 яйцо
50 г яблок

мaриновaнaя сeлeдкa с лучком