Что можно вкусного приготовить из картошки? (только не примитивно жаренную, пареную, варёную, тушёную и т. п.) Новенького хочу

Я люблю колдуны.
Варите картошку в мундире и обжариваете грибы с луком. Чистите картошку и трёте на крупной тёрке. Добавляете сырое яйцо, соль, перец муку. Тесто должно не прилипать к рукам. Делаете кружочки (раскатываете или просто пальцами) . В центр каждого выкладываете обжаренные грибы с луком и залепливаете "косичкой".
Варите как вареники или пельмени. Сверху поливаете сметаной или зажаркой из лука. Можно шкварками с луком. Можно растопленным маслом и сверху посыпать тёртым сыром.
Всё! приятного аппетита!

Картофельная запеканка (рести)

Промыть клубни картофеля и отварить около 20 минут, пока он не станет легко протыкаться ножам. Откинуть его в холодную воду, чтобы остудить, и очистить от кожуры. Натереть его на очень крупной терке. Если терки нет, можно нарезать его длинной тонкой соломкой. Растопить на сковороде масло и как оно начнет темнеть, выложить натертый картофель ровным слоем, не уминая. Сковорода должна быть очень горячей, но настолько, чтобы картофель не подгорал. Когда картофель начнет поджариваться, переворачивать его лопаткой частями и подсолить.

Когда картофель слегка обжарится, прекратить помешивать и дать попечься снизу. Потом с помощью плоского блюда перевернуть картофельный блин и дать пропечься другой стороне. Подают, выложив блин на блюдо и нарезав ломтями.

Фильм Rösti http://www.youtube.com/watch?v=qh0VQGhCdeM

Зразы.

Луковая запеканка с пивом

(время приготовления - 30 минут)

НАДО: 1 кг лука, 50 г сливочного
масла, 2 кг картофеля, 1 бутылка пива, 0,5 л сливок, 100 г сыра, соль,
мускатный орех, растительное масло для жарки.

ГОТОВИМ: 1. Лук
мелко шинкуем и поджариваем на растительном масле до румяного цвета. 2.
Картофель нарезаем тонкими кружочками. 3. На дно формы для запекания
кладем слой картофеля, за ним - слой лука, затем повторяем. Важно, чтобы
последним оказался картофель. 4. Пиво взбиваем со сливками, добавляем
соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Этой смесью заливаем
запеканку. Сверху крошим замороженное сливочное масло. 5. Запекаем в
разогретой духовке, пока картофель не станет мягким.

зразы.

А сделайте картофельные котлетки да потом со сметанкой....

Запеканка.

Запеченая с розмарином.

1 вариант - для любого картофеля.
Хороший картофель без глазков и с тонкой кожей просто помыть (старый или глазастый картофель придется почистить) , порезать на крупные кусочки. Выложить в противень с высокими бортиками.
Растопить немного сливочного масла с веточкой розмарина, полить маслом картофель, добавить еще оторванные от веток листики розмарина, посолить, перемешить.
Закрыть фольгой, поставить в духовку при 200 градусах на 40 минут. Убрать фольгу, запекать картофель до золотистой корочки.

2 вариант - для молодой ровной хорошей картошки одинакового размера.

Картофель хорошо помыть, обсушить.
На квадрат фольги положить кусочек сливочного масла, посолить, положить веточку розмарина, картофель, веточку размарина, кусочек масла, посолить. Сделать из фольги "конфетку".
Запекать час-полтора в зависимости от размера, кушать с кожурой.

вареники.

Картофельное пюре смешать с сырым яйцом, посолить, поперчить, добавить муки и замесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам, но не очень тугое. Раскатать в колбаску, подсыпая мукой и нарезать на кусочки, как ленивые вареники. Варить в подсоленной воде, как только всплывут - вынимать шумовкой и есть со сметаной или жаренным на растительном масле до золотистого цвета луком

ээээм драники)

Не знаю что для вас является новым, но из картофеля можно сделать около 800 блюд (драники, вареники, зразы с различными начинками. картофель печёный и тушеный, картофель клубни в молоке - да всего не перечислишь не то что рецепты давать

Пирог с грибами и картофелем

тесто:

100 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
0.5 ч. л. сахара
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
250 г муки
соль

начинка:

300 г грибов
400 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (или майонез)

Рецепт приготовления
В теплое (не горячее! ) молоко добавить сахар и дрожжи.
Поставить в теплое место.
Примерно через 15 минут опара должна подняться.
Яйцо взбить с солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
Добавить муку, замесить не очень крутое тесто.
Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой, поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Лук нарезать соломкой.
Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Картофель (сырой) нарезать очень тонкими ломтиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Форму (у меня форма диаметром 26 и высотой 4 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Выложить в форму так, чтобы были бортики.
Тесто немного смазать сметаной.
Выложить грибы, немного посолить, поперчить.
На грибы выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить.
Смазать сметаной.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
При подаче можно посыпать зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Можно запечь - вот тут рецепт расписала:
http://youtoall.ru/kulinar/zapekanki/zapekanka-iz-kartofelya-po-savojski

меня научила подруга из Пакистана: остался отварной картофель - натереть на терку+ лук+яйцо+ специи для плова+ ложка муки - поджарить блинчиками толстенькими и со сметаной...

тогда либо драники настоящие, либо не картошка) запеканка еще может подойти или картофельные пирожки

Сварить картошку. порезать на 4 части. завернуть беконом и в духовку до золотого цвета. очень вкусно.

Картофельный салат с яблоками
3 шт. картофеля, 1-2 яблока, 1 яйцо, 1 корень сельдерея, 0,5 стакана оливкового масла, зеленый салат, соль.

Сваренный картофель нарезать тонкими ломтиками, а свежие яблоки и корень сельдерея - соломкой. Все перемешать, посолить, полить оливковым маслом, картофельный салат с яблоками уложить горкой в блюдо на листья зеленого салата и посыпать сверху тертым желтком.

Чипсы, я по ним специалист, если что обращайтесь

горшочек, пюрешку с котлетками

Бахни картофельник) ) и к мясу можно еще добавить жареных грибочков))