мясо по французски. как правильно готовить? в какой последовательности выкладывать на протвень

Мясо "по-французски" называют так русские, но все равно оно должно быть из свежайшей говядины (вряд ли французы предпочитают свинину)
Второй акцент, порезано довольно тонко, а еще лучше (сем нарезано) - отбито молотоком, чтобы оно не было жестким (это же говядина)
Третье - самое главное: осторожно обращайтесь с сыром (его не ложно быть много, иначе вы засушите блюдо)
и наконец, чтобы лук не перебил вкус (поскольку толсто порезанный к этому блюду лук имеет тенденцию превратиться в вареный, а тонко порезанный может пригореть) , предлагаю добавить в это изрядно надоевшее русским блюдо - картофель, получится "мясо по-архитеткорски") Картофель при этом режется кружочками, обжаривается на сковороде почти до готовности и выкладывается на противень, сверху отбитые куски говядины, посолить и поперчить. Сверху слой репчатого лука, порезанного кружочками средней величины, поспынное тертым сыром, промазать майонезом, и в духовку на 15-20 минут. Когда лук и майонез приобретут золотистый цвет и корочку, блюдо готово.

Но, не забывайте о том, что это блюдо жирное! Не злоупотребляйте майонезом!

Приятного аппетита.

я делаю так: первый слой - подушка из лука полукольцами и морковки кружками, мясо отбить, сложить в миску, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, пластинки отбитого мяса равномерно выложить на лук-морковку, затем картошку кружками, присолить, затем сверзу засыпать тертым сыром. майонез я вообще не добавляю, получается не сухо, если достаточно много мяса и лука-морковки, а не одна картошка..

стандартного рецепта нет, кому как нравится. я делаю на противне с фольгой. сначала кладу лук, потом мясо (мясо не отбиваю) , майонез, картошку (очень тонкими пластинами) , майонез. ставлю в духовку на 180 градусов минут на 45-50, потом посыпаю сыром - и пока сыр не зарумянится. можно добавить (на любителя) сверху мяса помидоры или грибы, можно полить красным вином, можно картошку вниз под мясо положить - она пропитается бульоном тогда. в общем, зависит только от вас)

мясо, лук, майонез, сыр

Мясо отбить, посолить, поперчить и слегка обжарить на сковороде, положить сверху жареныегрибы с луком, майонез и тёртый сыр . Вместо грибов с луком можно положить кружок свежей помидоры .

Сыр, потом майонез! Советчики, блин!

мясо - лук-майонез - сыр

Такого блюда нет. Самое похожее из французской кухни - это что-то типа: мелко порезанное мясо смешать с порезанной кружками картошкой, залить сметаной, посыпать сыром, запечь в духовке. От запекания майонеза французские повара плачут кровавыми слезами - это соус для холодных салатов! При нагревании он разлагается на компоненты, то есть с таким же успехом можно полить блюдо яйцом и оливковым маслом - будет даже лучше, так как майонез из магазина сделан Бог знает как из чёрт знает чего...