Шампиньоны быстрозамороженные из универсама. Как правильно готовить мясо с ними, чтоб хотя бы грибной запах был?

Можно было бы отдельно соус сделать.
Почему-то когда тушишь всё вместе, запах-вкус слабее.
400 грамм шампиньонов и луковицу мелко нарубить, добавить 250 мл. воды и варить минут 25, пока не сварятся грибы. Добавляем 30 грамм муки, бодро перемешиваем. Солим, перчим, добавляем 125 грамм сметаны и столовую ложку измельчённого укропа, перемешиваем, убираем с огня. Соус очень вкусный в горячем виде. В холодном тоже отличный, на бутер с колбасой просто супер.

Для супов и вторых блюд я шампиньоны обжариваю с луком отдельно от блюда.
Только в конце готовки добавляю.
Аромат грибов отличный

..что шампиньоны... что вешенки не имеют ярко выраженного вкуса и запаха.. тут уж как их не готовь...).. обжариваете мясо.. затем к нему лук.. и лишь затем грибы... хорошо бы грибной порошок из лесных грибов в такие блюда добавлять для аромата...)..

Ну запаха там особо не будет но нужно было быстро обжарить на сливочном масле на сильном огне и фактически добавить в уже готовое мясо.

На этот случай покупайте сухие белые грибы только перёд употреблением растолките в муку и за 5 минут до окончания готовки дайте настояться в 10:15 минуту

Добавить грибной бульонный кубик

Они в принципе без вкуса и запаха, почти

Нарезать промытые под струей воды (ни в коем случае не замачивать) шампиньоны. Обвалять в муке - я складываю их в дуршлаг, протряхиваю. Обжарить на сухой сковороде до коричневатости муки. Так безвкусные шампиньоны приобретут вкус лесных грибов. Дальше - готовить по рецепту.

Кубики для супа или бульона с грибным ароматом.