Подскажите, пожалуйста, рецепт чего-нибудь вкусненького из пекинской капусты? Лежит большой в холодильнике, а кроме цезаря

Кочанчик пекинской капусты, 1 отварная куриная грудка, три яичных блина, 1 зелёное яблоко, 1 помидор, 2 пачки сухариков, майонез.
Курицу, овощи и блинчики порезать соломкой. Соединить с сухариками. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и перемешать.

голубцы

Фарш из мяса утки (можно индейки или курицы) 250 гр.
1 крупный кочан пекинской капусты
1 луковица
1 яйцо
2 ч. л. смеси из сушёных трав (майоран, тимьян, кориандр)
соль и перец по вкусу
растительное масло
банка томатной пасты (380 гр. )
мелкорубленный базилик 2 ст. л.

Мясо утки отделить от кожи и костей, прокрутить фарш в мясорубке. Для приготовления этого блюда вам потребуется 250 гр. , остальное оставьте для чего-нибудь другого. Вместо утки можно использовать фарш из грудки индейки или курицы.
От кочна пекинской капусты отделить листья и проварить их в подсоленной воде.
Лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с травами, яйцом, солью и перцем, перемешать.
Листья капусты уложить по два-один на другой. На край положить порцию фарша, свернуть рулетики.
Обжарить их на растительном масле.
Приготовить Неаполитанский соус: смешать томатную пасту с небольшим количеством воды, посолить по вкусу, добавить базилик и всё вместе довести до кипения.
Залить соусом рулетики и потушить их 15 минут под крышкой.

запеканка

Небольшая головка пекинская капуста
300 гр фарша (свиной)
100 гр копченой свиной грудинки (бекон)
1 небольшая паприка
1 яйцо
10 оливок
3 зб чеснока
соль, перец, мускатный орех, базилик, майоран, орегано
~70-100 мл томат сока
Разделить капусту на листья и слегка их подварить (минуту какую)
В фарш перекручиваем через мясорубку паприку, оливки (у меня зеленые), грудинку и чеснок. Добавляем все приправы и перемешиваем
В форму (у меня круглая, 20 см) выкладываем слой листьев, затем фарш, слегка заливаем томат соком. Опять листья, фарш, томат сок и заканчиваем листьями.
Можно запекать прикрыв фольгой, а можно сверху опять же полить томатным соком (что бы не сохли листья) и обойтись без фольги.
В духовку на час-полтора, 170"

салат

Пекинская капуста 300гр.
Огурец свеж 2оогр.
Инжир сухой 50 гр.
для соуса:
Сыр рокфор 100гр.
Оливки без косточек 5-6
Помидор свеж. 1оогр.
Семена кунжута 10гр.
Черемша, укроп, лук зел. по пол пучка
Оливковое масло. 50гр.

500 г пекинской капусты, 150 г консервированной кукурузы, 100 г апельсинов, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка соевого соуса.

Разрезать пекинскую капусту вдоль пополам, нарезать полукольцами шириной около 0,5 см. Апельсин очистить от кожуры, дольки нарезать ломтиками. Добавить зеленый лук, нарезанный колечками, и кукурузу. Перемешать. Сбрызнуть соевым соусом. Заправить растительным маслом.

Режем пекинскую капусту, мелко режем половинку огурца, 100-200 грамм копченой колбаски на ваш вкус, банку кукурузы, 3 вареных яйца- можно на крупной иерке, майонез. Быстро и вкусно. Можно добавить размоченный и порезанный чернослив