как перестать бояться теста?

Повторять попытки приготовить безупречное тесто до нужного результата. Только опыт даст реальные плоды и вы будете уверены в собственном мастерстве!

Чаще его делать.

Просто полюбить ))

Вот несколько оветов удачного теста! И тогда работать с тестом будет одно удовольствие!
Когда перейдете к замесу уже руками, руки смажте растительным маслом ( что бы не прилипало к рукам) и вымешивать достаточно долго, пока тесто не станет"пыхтеть". Тесто должно быть живым, податливым! При замесе муку добавляйте очень маленькими порциями. После того как достанете из духовки каждый пиртжок смажте сливочным маслом и накройте полотенцем. Да. духовку разогреваешь до 220 градусов, ставишь пирожки и температуру снижаешь до 180 градусов. И все получится!

лечить подобное подобным, месить, месить и еще раз месить, в конце концов получится

Нужно его хоть раз замесить, Вам понравится !

Не бойтесь! Эксперементируйте! Ведь без него нам женщинам никуда. И с ним куда более вкуснее и веселее жить.

вы, наверное, неуверенный в себе человек. так часто бывает, хозяйки переживают, что не получится, не будет вкусным.. . вот не бойтесь!!! пробуйте сама с собой и понемногу-. испортите-выбросите. ничего страшного.. . удачи.

А вы какого именно боитесь?))) может рецепт не тот?
я тоже раньше думала, что да как, а потом начала пробовать и получилось! (дрожжевое, песочное... )
Может не с первого раза, главное иметь ВЫДЕРЖКУ и ЖЕЛАНИЕ!

Хотите об этом поговорить? Готовьте тогода не выпечку, а... мясо, например

Перестать бояться и пробовать каждый раз что-то новое.

Сесть на диету!!

А я тесто делаю в хлебопечке. У меня LG.Очень нравится. Пеку через день. Получается 18 пирожков. Правда вместо сухих дрожжей ложу брикетные дрожжи. Очень довольна!!!