как правильно приготовить котлеты в тесте

если котлетки сочные, то в тесте будет вкусно- вкус получится как у жареных пельмешек, а если суховаты, тог не стоит, я делала не очень вышло! а тесто лучше слоеное тогда нежнее будет! Удачи в приготовление!

Наш ответ Мак Дональд’cу - это котлета, запеченная в тесте.
Блюдо получается универсальным - можно взять с собой на природу, там завернуть в фольгу и сунуть в угли костра - разогреются не хуже, чем в микроволновке!
Полкилограмма "белого" мяса индюшки или курочки, луковицу, кусочек белой булки, замоченной в молоке - пропустить через мясорубку, поперчить, посолить - хорошо вымесить.
Обжарить 10 круглых котлеток, не панируя их, так сказать в натуральном виде. Жарить не до готовности, а лишь до румяной корочки. Дать им остыть.
Либо взять уже готовые котлеты.
Тем временем растворить в полстакане теплого молока 1 полную чайную ложку сухих дрожжей (25 гр прессованных) и чайную ложку сахара, подождать, пока не появятся признаки активности - пузырьки.
Добавите к этой смеси 1 яйцо, еще одну ч. л. сахара, треть ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла. Всыпать столько муки, чтобы получилось некрутое тесто, вымесить его и оставить в теплом месте для подхода.
Подошедшее тесто разделать на 10 кусочков, раскатать и положить в центр котлетку, залепить края полностью, чтобы получились кругленькие булочки.
Выложить булочки на смазанный противень, обмазать сверху яйцом и выпечь при 250 градусах до румяной корочки.

Нужно сделать кляр, мука и вода и еше вкуснее вместо воды пиво, а можно еще яйцо