Как правильно приготовить котлеты из фарша?..

Потрите на мелкой терке 1 сырую картофелину, можно 1 морковку сырую, лук обязательно или на терке потереть или на мясорубке или в боендере, можно сухарей панировочных немного добавить., перемешайте хорошо, лепите котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте.
Если хотите научиться готовить, заходите на ютуб канал Вкусоо у Лены, смотрите простые и вкусные рецепты, повторяйте и всё у вас получится. Буду благодарна за подписку на канал.

Хлеб и яйца не добавляю, только лук. зелень, соль, перец и хорошенько фарш отбить..
Хлеб можете добавить для нажористости, обвалять можно в панировочных сухарях..

добавляй вареный лобо и крахмал

фарш прокручиваю месте с луком, чесноком, замоченным хлебом (в молоке), потом соль, перец, яйцо. хорошо вымешать, отбить, формовать котлеты, обваливать в муке или панировочных сухарях, жарить на горячей сковородке с добавлением масла

Яйца не нужно, хлеб надо, котлеты будут мягче, лук, перец чёрный, немного воды для мягкости

Я в котлеты добавляю натертый на тёрке картофель или цукини, немного сливок и жареный лук. От этого котлеты становятся нежнее.

1. Да, нужно добавлять по вкусу.
2. Можно, но это не обязательно. Я не делаю, не вижу в этом смысла.

Яйца в котлеты не нужны, это однозначно!

нет не нужно, добавь хлеб лук специи в сухарях пожарь

да раньше так делали

Фарш лучше брать двух видов разных, а не одного, сочнее и вкуснее будут котлеты, фарш смешиваем с мелко порезанным репчатым луком хоть красный, хоть белый Китайский кто не любит горький Репчатый, чеснока немного, можно взять чеснок гранулированный сушёный в пакетике, добавить другие специи для мяса, яичко, молочка немного, хлеба не нужно, суховато будет.
Я раньше тоже котлеты в сухарях или в муке жарил, а теперь так жарю без всего и не подгарают.

Лучше обвалять в панировочных сухарях, но мука тоже пойдёт.
Панировочные сухари выручают если фарш получился жидким -
чуть -чуть добавить в фарш и лишняя влага ушла.

Мой рецепт-котлеты из куриного фарша. Фарш кручу сама из филе или грудки. Добавляю лук, соль, иногда для сочности кабачок. Никакого хлеба. Не обваливаю. На сковороду до румяности и тушу до готовности.

В фарш добавлять черствый белый хлеб, вымоченный в воде, но не молоке. При жарке молоко и яйца делают котлеты более плотными. Яйца не добавлять. Для пышности можно добавить сырую картофелину. Достаточно очень хорошо вымесить фарш, до изменения структуры. Добавляю лук, чеснок, кориандр. Обваливаю в муке. Сухари при жарке начинают быстрее гореть.

Свинину и говядину 50х50!

Можно просто фарш сплюснуть и положить на сковороду

К фаршу можно добавить (если 500 гр) 1 картошку, 1 лук и пожеланию 1 морковку, но главное это не забыть посолить и очень хороченько поперчить, ну и можете добавить специи которые вам нравится