как правильно приготовить лазанью с использованием готовых пластов теста?

Мясная начинка (рагу) -1 луковица среднего размера, 3 моркови тоже среднего размера, 500 г мясного фарша, бульонный кубик (мне нравится вегетарианский) , немного сухого вина, томатная паста - 300 г, розмарин, соль, перец, оливковое масло. Нарежьте мелко лук, натрите на тёрке морковь, поджарьте лук и морковь, как только лук начнёт приобретать золотистый цвет, добавьте на сковородку мясной фарш, немного сухого вина, посолите по вашему вкусу, добавьте бульонный кубик, помня, что он солёный. Это я к тому, чтобы вы не переборщили с солью, теперь немного розмарина, томатную пасту, немного воды и тушить примерно час на медленном огне, периодически помешивая. Соус бешамель: 50 г муки, 50 г сливочного масла, 500 г молока, чуть мускатного ореха, соль. На очень медленном огне растопите масло, по чуть-чуть добавляйте муку, сразу тщательно перемешивайте, чтобы не образовались комочки, потом также понемногу добавляйте приготовленное молоко. Соус должен быть достаточно густым, но не слишком. Теперь добавьте протёртого мускатного ореха. Посолите. Формируем лазанью: приготовленное тесто 6 кусков, тонко раскатайте каждый по размерам вашей формы. Форму обмажьте маслом. На каждый лист теста кладите соус бешамель и рагу, когда вы положите последний лист теста, на него положите кусочки моцареллы. Поставьте вашу лазанью в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут, следите за вашим блюдом, затем уменьшите температуру, дайте дойти вашему блюду.

Лазанья

Отварить крупные макароны лазанью.

Приготовить фарш: 500 грамм фарша обжарить с солью и перцем, добавить 3 томата резаных кубиками, 200 г шампиньон из банки, 3 зубка чеснока и обжарить вместе с фаршем.

Приготовить соус: 50 грамм сливочного масла растопить, добавить 2 ст. ложки муки и обжарить, 500 мл молока, желток, соль, перец. Варить помешивая, пока не загустеет.

Сковороду смазать постным маслом, выложить слои макароны–соус–фарш–макароны–соус–фарш–макароны–соус. Посыпать 100 г. тёртого сыра и зеленью. Накрыть крышкой и поставить в нагретую духовку, выпекать при 180° час.

Фильмы учебные
http://www.youtube.com/watch?v=Fo3jCzQI66E&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=kPGnMQugock&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=f2MmCwd88...
http://www.youtube.com/watch?v=yb21OEoan...