подскажите пожалуйста. как правильно приготовить плов и на быструю руку. но чтоб она в кашу не превратилась.

Лук нарезать соломкой.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Морковь нарезать брусочками.

В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить мясо, обжарить.

Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать. )

Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.

Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.

РИС ХОРОШО ПРОМЫТЬ! 5-6 РАЗ! ЧТО БЫ БЫЛА ПРОЗРАЧНАЯ ВОДА!

Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!) , разровнять.

Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Немного посолить.
Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.

Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут) .
Затем все перемешать и подавать к столу.

Плов на скорую руку не готовят. Сделай просто отварной рис с мясом.

Казан, хлопковое масло калим используя луковицу или косточку, обжариваем мясо, добавляем морковь, засыпаем промытый рис, наливаем воды на 2 пальца выше, сыпем приправу для плова, убавляем огонь до умеренного кипения, рис откроется - делаем отверстия в нём и через какое-то время огонь тушим, накрываем казан крышкой, заматываем полотенцем и остявляем томиться.

Открываем казан, вылавливаем мясо, отдельно обрезаем с костей и нарезаем кусочками.
Остальное перемешиваем, накладываем в тарелки или на большое блюдо, сверху мясо, салат из помидоров и зелёный 95 чай дополнит, и ещё тандырная лепёшка.

берешь УТЯТЬНИЦУ высокую чугунную сковородку, масло наливаеешь мясо кидаешь, обжарил, кидай лук моркковь, помидоры ошпарь и сними кожицу, тоже туда, приправа для шашлыка или мяса гриль, или имбирь молотый или мускатный орех, понюхай, что понравится или просто черный молотый перец, чуть обжарил с овощами, насыпь сверху вымытый рис, соль по вкусу и осторожно залей кипяченой водой и еще масло, крышкой закрываем и через час готово на медленном огне, один недостаток на дне образуется корка сухая,

пока жарится мясо лук и морковь, свари рис в отдельной кастрюле. . потом перемешай всё до однородной массы. . лукавства никто не заметит

Быстрее будет с куриным мясом и рис промывать как можно лутше