как правильно сварить яйцо, чтобы скорлупа хорошо чистилась???

Ваш вопрос очень правильный... не всегда получается, что яйцо хорошо чистится... и у меня бывают с ним проблемы... С ЯЙЦОМ... пять минут и яйцо вынимаю из кипятка ..сразу в холодную воду минут несколько... чистится хорошо, но если яйцо свежее, из под курицы сразу же взятое... то будет чистится отвратительно...

Нужно сразу опустить в холодную воду

Как бы вы не варили и сразу не остужали, если они свежие то всеравно будут плохо чиститься. А если не очень свежие То чистятся хорошо.

1. Кладем яйцо в кстрюлю с водой комнатной температуры
2. Ставим на огонь или предварительно разогретую комфорку.
3. После закипания держим 3минуты.
4. Сливаем кипяток и заливаем холодной водой (не на проток, а просто что бы яйцо было покрыто водой) .
5. Оставляем на 5 минут.
6. Чистим яйцо.
ЕСЛИ ЯЙЦО ОЧЕНЬ СВЕЖЕЕ до 10 дней то очистить его без потерь неполучться, как ни старайтесь. Зато точно знаете что яйцо свежее ))

это только от свежести яиц зависит. свежие всегда плохо чистятся.

свежие яйца всегда плохо чистятся

надо сразу охладитьВари как хочешь

после варки опустить в холодную воду на 20 секунд.

в соленой воде варить.

Из сырого яйца извлеките белок и желток и делайте с ними что хотите))))

Попробуй из кипятка сразу в очень холодную воду положить. А вообще это свежие яйца не чистятся.

сразу кинуть в холодную воду. Если яйцо свежее все ОК.

после варки под лядяную воду, а варить в солёной воде + уксуса каплю чтоб в кастрюле не потекло при варке

Никак, от яиц зависит.
Слышала, что если яйца свежие-скорлупа плохо отходит.

Чтобы скорлупа хорошо чистилась, надо яйцо опустить в холодную воду. Если оно свежее, то очистится легко. Чтобы, перед варкой проверить свежее оно или нет, то сделайте так: в стакан с холодной водой добавьте 1 столовую ложку соли размешайте и опустите туда яйцо, если оно потонет то яйцо свежее, а если будет плавать на поверхности то нет.

Ну это только в крутую варить не меньше 15 минут и обязательно добавить в воду соль.