Собственно заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой температуры около 90 °C. По времени настаивания также возможны варианты. Часто рекомендуют настаивать первую заварку пуэра буквально несколько секунд, затем сразу же сливая настой, а при повторных завариваниях увеличивать экспозицию на 15-30 секунд каждый раз. В таком режиме пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок. Встречаются любители заваривания пуэров с большой экспозицией — до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1-2 раз, а получившийся настой получается с более выраженным вкусом.
Ещё один способ приготовления пуэра — варка. Вода доводится до температуры около 90-95°C, после чего (прямо на огне) в воду, размешиваемую круговыми движениями, высыпается пуэр (возможно, предварительно промытый холодной водой) и быстро перемешивается. Сосуд оставляется на огне до момента, пока не появится коричневая пена, после чего снимается, выдерживается 1-2 минуты, и напиток разливается по чашкам.
Прочее кулинарное
как приготовить пуэр
кладешь в чайник чай, заливаешь кипятком на секунд 20,сливаешь воду, потом завариваешь на минуту две, ну это кто как любит, я вот люблю крепкий.
купил пуэр в чайном магазине)... принес домой или к другану завалился в гости положил в чайник-залил кипятком)) пьешь и наслаждаешься) ну на самом деле кому как.... не всем этот чай по вкусу нравиться... так что... смотрите)
Похожие вопросы
- Как заварить пуэр?
- Что такое пуэр? Я слышал что это какой то элитный чай. А можно по подробнее?
- Как готовить чай Пуэр?
- Что такое пуэр?
- Что такое чай пуэр?
- Девушка просит что б я ей что то приготовил, подскажите, что можно приготовить?
- хочу приготовить чет вкусненькое что посоветуете?
- помогите с рецептом?.Что можно приготовить из коры деревянной а на десерт что можно приготовить из свинины?
- Что можно приготовить
- Что можно приготовить из свинины