Омлет! А у вас есть какой-нибудь особенный рецепт омлета. Напишите

Тортилья (испанский омлет)

Ингредиенты:

Картофель — 280 гр
Яйца — 5 шт
Лук — 140 гр
Помидор — 1 шт
Зеленый горошек — 1 стак
Оливковое масло — 3 ст. л
Соль и Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.

2. Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст. л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.

3. Добавить картофель и обжарить его в течении5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.

4. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец.

5. Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.

6. Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.

7. Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим.

мы как-то с мужем ездили в прагу, там на завтрак в отеле делали омлет... очень простой, но нам так понравилось, Что приходится мне и дома делать. яйца+молоко+соль+мелко порезанный лук ( совсем немного) . выливаем на сковородку, но периодически помешиваем, он не держит форму, как наш, но очень нежный.. . муж ест с горчицей)

Перед приготовлением омлета нужно пробежаться 1 км на свежем воздухе. Когда готовишь надо держать нос над омлетом.
В этом случае его особенно приятно есть.

В омлет муку добавляю олбязательно, тогда он получается не водянистый. Семья очень любит омлет " с припёком" - поджариваю перец, помидор, баклажаны, грибы, добавляю зелень, заливаю омлетной смесью. Количество и сочетание любое.

Потребуются: яйца, молоко, мука, соль, растительное и сливочное масло, можно зелени добавить по вкусу.
Яиц берем столько, сколько надо омлетов получить. Взбалтываем яйца, добавляем молоко, муку, смесь должна получится жидкой, соль, рубленную зелень. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, наливаем смесь, так чтобы закрыло четверть сковороды, накрываем крышкой и делаем маленький огонь, ждем когда приготовиться, должен получиться блинчик, смазываем его сливочным маслом, складываем вдвое, все, моно кушать. Пропорции не пишу, т. к. всегда на глаз делаю.