простой рецепт котлет дайте пожалуйста:) ) ответившим спасибо)))

фарш: добавить: чеснок тертый, небольшую сырую картошку тертую, лук порезать мелко, яйцо, соль, перец черный и размягший кусочек белого батона и сухаря ( все смешать и жарить котлеты)

Предлагаю то же, что и в совете MParB(см. выше) , но без картошки. А вот хлеб или сухарик предварительно размочить в молоке.

И еще: слепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на о-о-очень малом огне до по-о-олной готовности.
Ни в коем разе не протушивать потом ни с бульоном, ни со сметаной. Хрустящие снаружи и сочные внутри - объеденье.
Только - без всякой картошки! Её лучше подать отдельно.. .

Еще один вариант: внутрь каждой котлетки положите кубик сыра. Любого.

Попробуйте! Приятного аппетита1

Дык главная трудность в котлетах - это приготовление мясного фаша!
Идете на базар закупаете котлетное мясо (его еще уметь выбрать надо)
Тащите это все домой и запихиваете в мясорубку
Вот тут именно мужская сила и нужна, если нет электромясорубки.
Далее самое простое: солим перчим и жарим (обычно это подсолнечное масло) !

Упрощаем: покупаем фарш в магазине. Размораживаем. Солим, перчим жарим.

Далее по составу фарша возможны следующие варианты (то есть соль и перец оставляем, а добавляем еще компоненты) :
- добавка репччатого лука (то же перемалываем через мясорубку)
- лук, чеснок
- лук, чеснок, картошка (то же на мясорубку или на самую мелкую терочку)
- лук, чеснок, картошка, булка (размачивается в молоке)
- лук, чеснок, капуста (то же размалывается)

Если жарить на сковороде лень: над ними же надо стоять - то запихиваем в духовку.
Кроме жарки котлеты можно варить в воде как пельмени. А можно кинуть во фритюр - то есть отварить в масле

И наконец самый лентяйский вариант: покупаем готовые замороженные котлеты и дома их жарим (неразмораживая) или варим (кидаем в кипяток)

Обязательно гарнир! ! Макароны, гречка, перловка, пшено, рис, гороховое пюре, отварная фасоль (лоббио) , картофельное пюре

400г фарша, 1 головка лука, 1картофилена, и специи., я фарш сама делаю, поэтому лук тоже через мясорубку и картошку тоже. а так лук мелко нашинковать, катофель на мелкой терочке. и все смешать .добавить немного специй.

фарш плюс обжаренный лук пару яиц и немного хлебных сухарей. соль и перчик. сформовать котлетки грамм по 75(это стандарт) обвалять в сухарях и обжарить.. готово. можно протушить в томате по желанию