Какое ваше самое любимое блюдо вашего производства? ) + рецептик этого блюда

Семга запеченая в фольге с рисом.

Рис варю отдельно и кладу к рыбе перед подачей на стол. Беру стейк семги, кладу его в фольгу, солю, обсыпаю приправой "Карри", затем обмазываю весь стейк маонезом, поливаю небольшим количеством лимонного сока, немного кедровых орешков, помидорные дольки (под майонез их) и немного сыра. Закрываю фольгу и в духовку на40 минут при температуре 120 градусов. На дно духовки обязательно воду ставлю! (это придает сочности)

После достаю рыбу, раскрываю фольгу и рядышком выкладываю рис. Сок, который появился внутри фольги от рыбы пропитывает сухой белый рис. поверх веточку зелени и подаю прямо в фольге. Очень вкусно получается. Муж раза 2-3 в неделю просит ему приготовить, т. к. очень нравится!!!! Также готовлю и гостям на различные посиделки.. . Все довольны и просят рецепт. ))))

Приятного аппетита!

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ (!!!). Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

обожаю щучьи котлеты
правда, готовить их приходится только тогда, когда есть свежая щука, а найти ее свежей не всегда удается