Друзья! Рецепты корейской кухни?

Корейская кухня

Корейская кухня, формировавшаяся в течение столетий под мощным влиянием китайской и японской кухонь, тем не менее, сумела сохранить яркую индивидуальность и явить миру сотни самобытных национальных блюд, среди которых наиболее известны рецепты салатов.

Главными компонентами корейской кухни следует считать рис, рыбу, овощи и мучные изделия. Оговоримся, что сами корейцы впервые знакомятся со многими «корейскими блюдами» , например, «корейской морковкой» , только посетив Россию. Эти блюда «корейской кухни» в Корее неизвестны, скорее всего, это продукт совместного творчества этнических корейцев, населяющих нашу страну многие десятилетия.

На самом деле, традиционные блюда корейской кухни это: хве, кимчхи, куксу, пулькоги и некоторые другие. Кроме этого в Корее популярны разнообразные супы, блюда из морепродуктов, блюда из говядины и мяса птицы, рыбные и овощные блюда. Расскажем немного о каждом из этих блюд.

Кимчхи – это очень острое овощное блюдо. Приготавливается из редьки или квашеной капусты. Во время брожения образуются молочно–кислотные бактерии, которые придают блюду особый вкус и делают его воздействие на организм поистине лечебным.

Хве – еще одно блюдо корейской кухни, на этот раз рыбное. Кусочки рыбы заливают уксусом и добавляют мелко нашинкованную морковь и редьку. По вкусу добавляют перец, соль и чеснок. Блюдо настаивается в течение получаса, после чего можно подавать его к столу.

Куксу – мучное блюдо. Очень похоже на лапшу домашнего приготовления. Для приготовления куксу используют пресное тесто. Традиционно это блюдо подается к острому куриному или мясному бульону. Острота достигается за счет добавления перца, сои и кимчхи.

Пулькоги – мясное блюдо, одно из самых любимых в Корее. Это говядина, вымоченная в маринаде из соевого соуса, чеснока, кунжутного масла и зеленого лука. После маринования ломтики говядины приготавливаются в жаровне. Исключительно вкусное блюдо.

Во время традиционной трапезы перед вами поставят два чашки – одну для супа и одну для риса. Прочие блюда устанавливаются в центре стола, каждый может взять то, что ему больше по душе. Для еды используются как специальные палочки, так и европейские столовые приборы.
Если говорить о корейской кухне в целом, то нужно отметить, что корейцы отдают предпочтение острой пище, поэтому красный перец и другие приправы всегда присутствуют на столе. Так же стоит отметить, что корейцы пьют необычайно мало чая, что совсем нетипично для восточных народов.
Корейская кухня – достойная составляющая корейской культуры, количественно и качественно превосходящая кухни большинства народов мира.

Посмотрите здесь. Рецептов очень много.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Список_бл юд_корейской_кух ни
http://kuking.net/c1.htm
http://www.gotovim.ru/national/korean/

Морковка порезаная бруском отваривается в воде с уксусом, солью и сахаром. Перемеивается с зеленым горошком и майонезом. Прятного аппетита.

Сырой чеснок добавляй в любую еду вот и вся корейская кухня.

собачку лови

Читай Гришковца-"Как я съел собаку"