Как замариновать куриные крылышки для шашлыка?

поперчить и посолить.. дать постоять часа 2...перед жаркой спрыснуть яблочным уксусом.. кислинка придаст пикантность мясу...

1. Холодный
Ингредиенты
— по выбору квас, сыворотка, кефир или снятое молоко
— мед, лук — по вкусу
Способ приготовления
Залить мясо квасом, сывороткой, кефиром или снятым молоком на 10-12 часов. Мясо старых животных заливается этими же заливками, но уже на 1-2 дня или можно залить такое мясо холодной водой пополам с квасом с добавлением меда и лука по вкусу. Замаринованное мясо должно находиться в прохладном месте.

2. Горячий
Ингредиенты
— вода — 2л
— соль — 2 ч. л.
— лавровый лист — 2 шт.
— гвоздика — 2 бутона
— мускатный орех тертый — по вкусу
— корень петрушки — 2-3 шт.
— лук репчатый — 2-3 луковицы
— морковь — 2-3 шт.
— чеснок — 5-6 долек
Способ приготовления
Соль растворить в кипящей воде, затем добавить пряности, кружочки очищенного корня петрушки и проварить 3-5 минут. Лук порезать кольцами, морковь нашинковать, чеснок размять и прибавить к отвару. Туда же влить уксус и довести все до кипения, слегка охладить и залить мясо горячим маринадом. Посуду с мясом накрыть крышкой и укутать, чтобы сохранить аромат маринада.

майонез, соль, черный перец, паприки много, карри. .
Можно так же добавить консервированный ананас... только жидкости половину банки выливать. . ананасы все...

солила, перчила, добавляла лук и кефир. было очень вкусно. только жарили не на шампурах, а на решетке- проще переворачивать . один поворот решетки и штук 20 крыльев перевернуто.

вариант - 1 кг курятины,

карри, базилик свежий или сухой,

1 стакан кефира или простокваши, или сыворотки

репчатый лук кольцами.

Жарим, поливая маринадом, в который добавлены 2 ст. л. соевого соуса.

Такой диетический шашлык можно запекать и в духовке, низкокалорийное блюдо!

точно

1 кг крылышек пол баночки аджики, и часа 2 мариноваться. Жарить на барбекю. Пальчики оближешь...

маринуй на менеральной воде все тоже самое